Même si plusieurs plans de jeûne intermittent limitent la consommation alimentaire à six ou huit heures par jour, une fenêtre de consommation alimentaire aussi longue que 10 heures peut néanmoins contribuer à votre bien-être général, selon une nouvelle étude.
L’étude, qui a impliqué plus de 37 000 participants, a révélé que la faim, l’humeur et le sommeil peuvent tous s’améliorer avec un programme quotidien de jeûne de 14 heures. Dans le cadre de ce type de plan, par exemple, une personne peut prendre une première bouchée à 9 heures du matin, puis finir de manger pour la journée à 19 heures.
Présenté cette semaine au Conférence européenne sur la nutritionles résultats ont également souligné que la cohérence compte : ceux qui maintenaient le même délai de jeûne avaient de plus grands avantages que ceux qui variaient leur fenêtre de repas de jour en jour.
« Nos participants ont jeûné pendant 14 heures dans le contexte bruyant de notre vie quotidienne et ont constaté une grande amélioration dans la façon dont ils se sentaient », explique Sarah Berry, MDauteur de l’étude, chercheur au King’s College de Londres et scientifique en chef du Etude ZOE Santé, un projet de recherche qui utilise les données rapportées via une application mobile. « Une fenêtre de repas de 10 heures est pragmatique et réalisable pour la plupart des gens. »
«J’ai été surprise de constater que même en réduisant votre fenêtre de repas de deux heures en moyenne, il y avait quand même une très grande amélioration sur la façon dont les gens se sentaient», ajoute-t-elle.
Le jeûne intermittent a conduit à des améliorations des mesures de santé partout
Pour l’analyse, le Dr Berry et ses collègues ont évalué les informations autodéclarées par 37 545 utilisateurs de l’application santé ZOE, à qui il a été demandé de suivre leurs habitudes alimentaires habituelles pendant une semaine, puis de passer à une fenêtre de repas de 10 heures pendant au moins deux semaines. . Plus de 96 pour cent ont opté pour des semaines supplémentaires de programme de jeûne intermittent, et plus de 70 pour cent ont été classés comme très engagés, ce qui signifie qu’ils se sont régulièrement connectés et ont rempli des questionnaires.
Les scientifiques ont observé que ceux qui suivaient le programme de jeûne intermittent de 14 heures sur une période plus longue rapportaient une énergie plus élevée, une meilleure humeur, un sommeil amélioré et une faim moindre. Ils ont également observé moins de bénéfices pour les personnes qui étaient incohérentes et variaient leur fenêtre de repas de jour en jour.
Dans l’ensemble, un peu plus de la moitié des utilisateurs très engagés ont signalé une légère réduction de poids sur une période de 2 à 16 semaines, soit une moyenne de près de deux livres et demi.
Parmi les personnes très engagées, près de 8 sur 10 étaient des femmes, avec un âge moyen de 60 ans et un indice de masse corporelle de 25,6, ce qui se situe dans la fourchette du surpoids, selon le Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). ZOE a noté auparavant, ses répondants étaient majoritairement des femmes.
Les enquêteurs ont écrit que l’âge moyen plus élevé suggère qu’une population plus âgée est plus susceptible de s’en tenir à un régime alimentaire limité dans le temps.
« Nous pensons que cela est plus réalisable dans leur vie que chez les jeunes », déclare Kate Bermingham, Ph.D.un autre auteur de l’étude et chercheur postdoctoral au King’s College et à ZOE.
Les résultats réels soutiennent les plans alimentaires à durée limitée
Pour Lilian de Jonge, PhD, professeur au département de nutrition et d’études alimentaires de l’Université George Mason à Fairfax, en Virginie, cette nouvelle analyse s’appuie sur sur des recherches antérieures démontrant les avantages potentiels du jeûne intermittent.
« Presque toutes les recherches sur les restrictions alimentaires ont été réalisées sous forme d’essais cliniques avec des groupes relativement petits de participants dans un environnement contrôlé », dit-elle. « Cette étude est réalisée sur un très grand groupe de personnes vivant en liberté, ce qui fournit des informations sur la conformité et l’aspect pratique. »
Ces types de programmes de jeûne intermittent peuvent être très efficaces pour ceux qui tentent de perdre du poids mais qui ont du mal à compter les calories, selon Alaina Vidmar, MDendocrinologue pédiatrique, spécialiste de la médecine de l’obésité et directeur médical de la Healthy Weight Clinic de l’hôpital pour enfants de Los Angeles.
« Compter les calories chaque jour est très difficile et peut s’avérer très fastidieux », explique le Dr Vidmar. « Cette étude souligne que manger à durée limitée pourrait être simplement une approche plus simple pour certains groupes de personnes. »
Elle suggère en outre que le jeûne intermittent, de par sa nature, peut réduire l’apport calorique en limitant la fenêtre pendant laquelle une personne mange.
« Ce type de régime alimentaire peut également aider le système métabolique du corps à utiliser ses calories plus efficacement, de sorte que des éléments comme le glucose, l’insuline, le cortisol et d’autres hormones puissent être dans leur alignement le plus optimal. »
