Vous avez probablement déjà entendu parler du régime cétogène – souvent appelé « céto » par ses adeptes dévoués, dont beaucoup sont des célébrités. La principale promesse de cette forme populaire de cette approche alimentaire est une perte de poids rapide.
« Ce qui se produit lorsque vous privez votre corps de glucides, c’est que votre corps utilise les graisses comme énergie », explique Abby Langer, RD, fondatrice de Toronto. Abby Langer Nutrition. Lorsque le corps digère autant de graisse, il produit des sous-produits appelés corps cétoniques et entre dans un état appelé cétose, ce qui signifie que le corps se tourne vers les graisses plutôt que vers les glucides pour alimenter ses fonctions.
« En général, [the keto diet] finit par être faible en calories », dit Langer. « Vous consommez 80 pour cent de vos calories sous forme de graisses, mais c’est très rassasiant. »
Dina Griffin, RDN, la propriétaire du Mécanicien de la nutrition à Boulder, Colorado, affirme que les gens sont également attirés par le régime alimentaire pour ses avantages cognitifs et anti-inflammatoires potentiels, ainsi que pour l’amélioration des performances sportives et de la récupération.
Le problème est qu’il est difficile de maintenir la cétose et qu’une seule collation suffit pour faire une erreur. « Chaque fois que vous passez [about] 50 grammes (g) de glucides, vous allez vous débarrasser de la cétose et le poids va revenir », explique Langer.
C’est là qu’interviennent les cétones exogènes.
Que sont les cétones exogènes ?
L’idée est que si vous mangez quelque chose qui n’est pas compatible avec la céto, vous pouvez recourir à des cétones exogènes pour maintenir votre corps en cétose. Le mot « exogène » signifie créé de manière externe, et ces suppléments sont des formes de cétone bêta-hydroxybutyrate (BHB), que votre corps crée normalement lui-même, selon un étudier en septembre 2022 Progrès en nutrition.
« Le but est d’augmenter rapidement, quel que soit votre régime alimentaire, votre taux sanguin de corps cétoniques », explique Griffin. Bien sûr, votre corps peut revenir à la cétose tout seul grâce à votre alimentation, mais cela peut prendre quelques jours, les cétones exogènes sont donc conçues pour accélérer le processus.
Habituellement, les cétones exogènes se présentent sous la forme de sels de cétone en poudre. Les esters cétoniques sont moins courants, qui constituent la forme de cétone la plus pure et la plus efficace, selon un examen en février 2023 Physiologie expérimentale. Griffin affirme que les esters cétoniques agissent rapidement (en 15 à 30 minutes, contre une heure pour les sels), et bien qu’ils soient plus chers et aient un profil de saveur « difficile », ils sont beaucoup plus puissants et efficaces (DeltaG est le pionnier des formulations de produits à base d’esters cétoniques). Les gens utilisent également de l’huile ou des poudres de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) pour augmenter leur taux sanguin de cétones. Le MCT est absorbé différemment des acides gras à chaîne plus longue, ce qui les rend plus facilement utilisés comme énergie plutôt que stockés sous forme de graisse corporelle, selon un rapport. examen en mars 2022 Examens complets en science alimentaire et en sécurité alimentaire. Cela dit, tous les produits MCT ne sont pas efficaces, en raison des différences de forme et de composition, explique Griffin.
Les cétones exogènes ramènent-elles votre corps en cétose ?
Griffin dit que cela dépend de vos attentes et des raisons pour lesquelles vous les utilisez. Vous ne pouvez pas simplement les prendre, suivre un régime riche en glucides et vous attendre à ce que la magie se produise. « Le problème est que beaucoup de gens associent [exogenous ketones] avec : « Cela signifie que je vais brûler et perdre de la graisse », et cela ne va pas vraiment ensemble », dit-elle. « Les cétones elles-mêmes ne provoquent pas de perte de graisse. »
Au lieu de cela, ils doivent être considérés comme des suppléments destinés à soutenir un régime céto ou à profiter des avantages de la cétose sans adhérer strictement à un régime céto ou à des périodes de jeûne prolongées. « À condition d’expérimenter la bonne formulation de cétone et de tester votre taux sanguin de BHB, vous pourrez certainement bénéficier de nombreux avantages une fois que vous aurez déterminé votre stratégie de dose et de timing personnalisée », explique Griffin. Mais oui, il faut travailler.
Bien que la recherche sur les suppléments de cétones en soit encore à ses débuts, elle semble prometteuse. Une petite étude de 15 participants ayant un poids normal ont découvert que les esters cétoniques exogènes abaissaient les hormones de la faim et agissaient comme coupe-faim. Cela peut conduire à une perte de poids, car « si nous n’avons pas faim, alors, nous n’allons probablement pas manger comme si nous l’avions », explique Griffin.
Une autre étude ont constaté que les participants qui buvaient un supplément d’ester cétonique réduisaient leur glycémie. L’étude a été réalisée sur 20 personnes en bonne santé âgées de 18 à 35 ans ; les esters cétoniques pourraient être utiles si des résultats similaires étaient constatés chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
UN examen en décembre 2018 Rapports actuels sur la médecine du sport ont découvert que les cétones exogènes étaient utiles pour alimenter les exercices d’endurance, mais d’autres recherches sont arrivées à la conclusion opposée, des recherches supplémentaires sont donc nécessaires dans ce domaine.
Enfin, ce qui précède Physiologie expérimentale revoir a noté qu’il a été démontré que les cétones exogènes abaissent les niveaux de glucose et améliorent la fonction cognitive, ce qui peut les rendre utiles dans le traitement du diabète et des maladies neurologiques. Des recherches futures seront également menées pour déterminer si les cétones exogènes peuvent être utilisées pour traiter les maladies psychiatriques en raison de leurs changements métaboliques et de leur effet anti-inflammatoire, selon une étude. revue publiée dans Frontières en psychiatrie en 2019.
Inconvénients des cétones exogènes
Une portion de cétones exogènes ne vous coûtera que 100 calories ou moins, d’après une recherche générale sur Internet, mais la plupart des personnes qui les ont essayées, y compris Langer, disent qu’elles ont un goût horrible. Et il y a le coût : un approvisionnement de deux semaines pourrait vous coûter 50 $ ou plus. Langer dit qu’il est préférable de dépenser de l’argent dans des aliments complets.
Griffin dit que, comme les sels cétoniques sont généralement constitués de cétones liées au sodium, ils peuvent être dangereux pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. « Il pourrait y avoir un problème de santé et de fonction cardiaques – c’est une de mes préoccupations », dit-elle.
Elle prévient également que les sels cétoniques peuvent provoquer des maux d’estomac. «Certains produits peuvent vraiment nous déchirer les tripes», dit-elle, ajoutant que boire une portion entière peut vous faire courir aux toilettes. Pour réduire ce risque, elle suggère de commencer petit – peut-être un tiers de portion ou une demi-portion jusqu’à ce que votre corps s’adapte.
Comment choisir un bon supplément de cétone exogène
Griffin et Langer conseillent d’ignorer les entreprises qui donnent l’impression que ces suppléments sont trop beaux pour être vrais. Comme pour tout supplément, Griffin dit qu’il est important d’examiner ce qu’il contient. Méfiez-vous des produits contenant beaucoup de substances de remplissage et optez plutôt pour un produit avec une liste d’ingrédients courte et simple, également étayée par des études cliniques (Griffin aime les options de DeltaG).
Conclusion sur les cétones exogènes pour la cétose
Certaines preuves soutiennent l’idée selon laquelle les cétones exogènes peuvent être utiles aux personnes qui suivent déjà consciencieusement le régime céto – mais les recherches sont limitées. Une chose dont nous sommes sûrs : ce n’est pas une solution miracle. « Je pense que les gens sont attirés par une solution rapide et facile, une sorte de supplément magique, et ce n’est pas que cela ne contribuera pas à la perte de poids, mais ce n’est pas cette solution magique », dit Griffin.
Langer le résume ainsi : « Il faut faire des efforts », dit-elle. « Si vous voulez être en cétose, suivez le régime cétogène. Vous ne pouvez pas simplement vous détendre et manger ce que vous voulez et perdre automatiquement du poids avec ce produit ou tout autre produit.
