Une concoction colorée et crémeuse appelée dirty soda fait fureur sur TikTok ces jours-ci, en grande partie grâce à un public fidèle sur #MomTok et aux fans de Hulu's. La vie secrète des épouses mormones.
Les recettes de #dirtysoda sont omniprésentes sur les réseaux sociaux et contiennent généralement une combinaison de soda, de lait ou de crème et de sirops sucrés aux saveurs de fraise, de vanille ou de caramel. Il existe des milliers de vidéos #dirtysoda sur TikTok qui ont accumulé des millions de vues.
« Il est clair que cela est devenu une tendance, mais cela n'a pas nécessairement de sens du point de vue de la nutrition et de la santé », explique Nicola Gillies, PhD, diététiste et maître de conférences à l'Université d'Auckland en Nouvelle-Zélande.
Qu’est-ce que le soda sale ?
Le soda sale est à la mode depuis plusieurs années maintenant, en partie à cause de son rôle principal dans l'émission télévisée La vie secrète des épouses mormones.
Dans un premier épisode, les acteurs Layla Taylor, Jessi Ngatikaura et Demi Engemann plaisantent sur leur obsession pour les sodas sales, les appelant « crack mormon ». C'est un vice auquel ils peuvent tous se livrer lorsque leur religion interdit l'alcool et qu'ils font un rituel de voyages réguliers à Swig, une chaîne de sodas sales populaire dans l'Utah.
La plupart des sodas sales de Swig contiennent plus de 400 calories, bien qu'il existe des options à faible teneur en calories. Une boisson appelée « Spring Fling », par exemple, comprend du Dr Pepper, de la vanille, de la purée de fraises et de la crème de noix de coco – et contient 170 à 610 calories selon les options que vous choisissez. Une option plus légère appelée « Just Peachy » contient du Coca Zero, de l'ananas, de la purée de pêche, du citron vert frais et de la crème de noix de coco – et contient 60 à 220 calories.
Ce que disent les experts à propos du Dirty Soda
Du point de vue de la nutrition et de la santé, il n'y a qu'un seul avantage potentiel à un soda sale, explique le Dr Gillies : c'est en effet une option festive pour les personnes qui tentent d'éviter ou de limiter l'alcool, qu'elles le fassent pour des raisons religieuses ou de santé.
«Nous savons que réduire la consommation d'alcool peut avoir des effets bénéfiques sur de nombreux aspects de notre santé», explique Gillies. « Éviter ou réduire l'alcool peut cependant s'avérer difficile dans des situations sociales, et les sodas sales sont une option amusante et attrayante qui peut aider à combler cette lacune. »
Mais il existe également plusieurs risques potentiels, surtout si les sodas sales deviennent une habitude quotidienne, explique Connie Diekman, RD, LD, diététiste et ancienne présidente de l'Académie de nutrition et de diététique.
« En termes de santé, ils ne font pas partie des meilleurs choix », déclare Diekman. « Beaucoup peuvent être riches en calories, en sucres ajoutés et en matières grasses – des calories sans grande valeur nutritionnelle. »
Problèmes nutritionnels liés aux sodas sales
La quantité de sucre dans les sodas sales peut s'accumuler rapidement, notamment parce que ces boissons sont souvent préparées avec des options comme Dr. Pepper ou Mountain Dew. Une seule canette de ces sodas et de nombreux autres sodas non diététiques peuvent contenir plus que la quantité quotidienne recommandée de sucre, explique Gillies.
L'ajout de sirops aromatisés aux sodas ne fait qu'accumuler plus de sucre et de calories sans apporter aucun avantage nutritionnel, explique Gillies.
Et puis il y a le gras. « Les sodas sales peuvent également être relativement riches en graisses saturées, surtout si de la crème de coco ou de la crème épaisse sont utilisées », explique Gillies. «La teneur en sucre et en matières grasses signifie que les sodas sales sont denses en énergie et ne contiennent aucun nutriment bénéfique ou protecteur – ils sont ce que nous appellerions une «énergie vide».»
Au fil du temps, toutes ces calories vides peuvent causer divers problèmes de santé si les sodas sales font partie de votre routine quotidienne, explique Gillies. « Cela peut augmenter le risque de prise de poids et de maladies à long terme comme le diabète et les maladies cardiaques, surtout s'il n'est pas équilibré avec d'autres aliments riches en nutriments dans l'alimentation », explique Gillies. « Les risques dépendent vraiment du type de soda sale, de la quantité que les gens boivent et de leur alimentation globale. »
Choisir le soda sale le plus sain
Bien que les sodas sales ne soient pas une boisson santé en soi, il existe des moyens de modifier ce que vous commandez ou préparez vous-même afin qu'il contienne moins de sucre, de matières grasses et moins de calories, explique Gillies. Et il existe également des alternatives qui pourraient néanmoins éviter l’alcool et être plus saines que les sodas sales.
Pour limiter le sucre, les graisses et les calories vides, Gillies recommande d'utiliser de l'eau gazeuse, des seltz aromatisés ou des sodas diététiques comme base pour les sodas sales au lieu des versions non diététiques de sodas comme le Coca-Cola, le Dr Pepper ou le Mountain Dew.
Pour réduire la teneur en matières grasses des sodas sales, vous pouvez envisager de remplacer les produits laitiers ou la crème de coco par des options moins caloriques et réduites en matières grasses comme le lait écrémé, le lait d'amande ou le lait d'avoine, suggère Gillies.
Pour remplacer les calories vides des sirops aromatisés, vous pouvez essayer des purées de fruits entiers ou des jus de fruits à 100 %, explique Diekman. Cela ajoute encore des calories au soda sale, mais au moins vous obtiendrez les avantages nutritionnels des fruits frais au lieu des arômes artificiels et des édulcorants des sirops aromatisés.
Une autre option serait de renoncer complètement aux sodas sales et d’envisager d’autres options plus saines, explique Gillies. Il s'agit notamment des boissons fermentées comme le kombucha ; eau gazeuse infusée de fruits frais, d'herbes ou d'épices ; ou de l'eau gazeuse mélangée à des jus de fruits frais.
En fin de compte, cependant, la meilleure façon de penser au soda sale est de le considérer comme un bonbon occasionnel, de la même manière que vous pourriez penser au gâteau au chocolat pour le dessert, dit Gillies.
« Il est peu probable que consommer un soda sale entraîne des risques majeurs, surtout si les gens ont une alimentation saine et équilibrée en dehors de cela », explique Gillies. « Mais plutôt que de consommer quotidiennement des sodas sales – même s'ils sont « plus sains » -, les gens devraient les voir et les apprécier comme une gâterie. «
