Les personnes qui ne sont pas sûres d’être prêtes à modifier radicalement leurs habitudes alimentaires pour adopter un régime végétalien ou céto ont désormais une raison supplémentaire d’envisager de tenter le coup : une nouvelle étude suggère que le passage à l’un de ces régimes peut entraîner changements rapides dans le système immunitaire.
Les régimes végétaliens excluent tous les produits d’origine animale et sont généralement faibles en gras, tandis que les régimes céto contiennent des protéines animales riches en graisses et limitent les glucides. Pour l’étude, les scientifiques ont examiné des tests de laboratoire sur des échantillons de sang, d’urine et de selles pour voir comment un régime végétalien ou un régime céto pourrait avoir un impact sur le système immunitaire.
« Il était tout à fait remarquable qu’une intervention diététique aussi courte, seulement deux semaines, puisse remodeler le système immunitaire de tous les participants indépendamment de leur âge, sexe, indice de masse corporelle, origine ethnique ou race », explique l’auteur principal de l’étude, Verena Link, PhD, un spécialiste en bioinformatique aux National Institutes of Health.
Les changements alimentaires ont conduit à un « impact rapide » sur l’immunité
« Le fait que la nutrition puisse avoir un impact aussi dominant et rapide sur l’immunité a été une véritable surprise pour nous », ajoute le Dr Link.
L’étude n’a pas examiné ce que les gens mangeaient avant de rejoindre l’expérience, et elle n’a pas non plus été conçue pour tester si ou comment le passage à un régime végétalien ou céto pourrait améliorer directement la capacité des gens à combattre les infections ou à éviter les maladies. Les chercheurs n’ont pas non plus indiqué si les résultats de laboratoire suggérant des modifications de la fonction immunitaire pourraient être des changements positifs ou négatifs.
S’il est possible que les gens aient connu des changements bénéfiques, le contraire pourrait également se produire, explique Samantha Heller, RD, diététiste et physiologiste de l’exercice à New York, qui n’a pas participé à la nouvelle étude.
« Un système immunitaire renforcé peut ne pas avoir un effet positif, car par exemple, les maladies auto-immunes semblent être le résultat d’un système immunitaire surmené, d’un dysfonctionnement », explique Heller, ajoutant que le régime céto en particulier peut laisser les gens déficients dans certains domaines. nutriments. « Un corps, un régime alimentaire, un mode de vie et un système immunitaire équilibrés sont ce que nous devrions rechercher. »
Trop tôt pour recommander un régime pour la santé immunitaire
Sans en savoir plus sur les effets à long terme de l’un ou l’autre régime sur la santé immunitaire d’une population plus large, il est trop tôt pour recommander aux gens de choisir l’un de ces régimes pour cette raison spécifique, explique Michal Melamed, MD, professeur de médecine à New York. L’Université York, qui n’a pas participé à la nouvelle étude.
« Il est peut-être un peu tôt pour donner des recommandations sur l’alimentation en lien avec la fonction immunitaire sur la base de cette analyse », explique le Dr Melamed.
Ces régimes peuvent également être difficiles à suivre à long terme, et suivre un régime végétalien ou céto de temps en temps pourrait ne pas produire les effets observés dans l’étude, explique Matthew Carter, doctorant en microbiologie et immunologie à Stanford. Université de Californie, qui n’a pas participé à la nouvelle étude.
«Je pense que la durabilité des changements alimentaires est également très importante», déclare Carter. « Si un régime est si restrictif que vous ne pouvez pas le suivre pendant un certain temps, alors il ne vous convient probablement pas. »
