Si vous aimez les sucreries, vous voudrez peut-être réfléchir plus attentivement aux types de sucres ajoutés que vous consommez, car une nouvelle étude suggère que tous ne comportent pas les mêmes risques pour votre cœur.
La nouvelle étude a examiné les données de près de 70 000 adultes en Suède qui ont rempli des questionnaires alimentaires en 1997 et 2009 indiquant le nombre de calories qu’ils recevaient de trois sources de sucres ajoutés : les sodas et les boissons sucrées, les garnitures comme le miel ou la confiture, et les friandises sucrées comme les pâtisseries, les bonbons. , ou de la glace. Les chercheurs ont également examiné les données du registre de santé suédois pour déterminer combien de personnes développaient des maladies cardiovasculaires.
Au début de l’étude, les participants avaient en moyenne près de 60 ans et avaient un indice de masse corporelle (IMC) moyen de 25,3 (les plaçant dans la catégorie du surpoids, mais de moins d’un point). En moyenne, 9,1 pour cent de leurs calories provenaient des sucres ajoutés.
Après plus de deux décennies de suivi, près de 26 000 personnes ont reçu un diagnostic de maladie cardiovasculaire.
« L’une des raisons pour lesquelles la consommation de boissons sucrées augmente le risque de ces maladies est que l’augmentation des taux de sucre dans le sang et d’insuline entraîne une inflammation interne, qui est la pierre angulaire de nombreuses maladies », explique Samantha Heller, RD, diététiste clinicienne à New York. , qui n’était pas impliqué dans la nouvelle étude.
« Il se peut également que ces boissons et aliments remplacent des options plus saines qui, autrement, réduiraient l’inflammation et fourniraient des antioxydants, des fibres et d’autres composés sains », explique Heller.
Pourquoi avoir des friandises occasionnelles peut être mieux que l’abstinence totale
Fait intéressant, lorsqu’il s’agit de sucreries comme les pâtisseries, le chocolat et les bonbons, l’étude a révélé que les personnes qui en consommaient occasionnellement présentaient un risque plus faible de maladie cardiaque que celles qui n’en mangeaient jamais du tout.
« Cela pourrait refléter des comportements alimentaires sous-jacents. Les personnes consommant très peu de sucre peuvent avoir un régime alimentaire très restrictif ou limiter leur consommation de sucre en raison de problèmes de santé préexistants », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Suzanne Janzi, doctorante à l’Université de Lund en Suède, dans un communiqué.
Au-delà de cela, les personnes par ailleurs en bonne santé qui tentent de surmonter leur envie de sucreries pourraient mieux réussir à manger des desserts avec modération qu’à renoncer complètement au sucre, explique Maya Adam MD, PhD, professeure clinique agrégée à la Stanford School of Medicine en Californie, qui n’était pas impliqué dans la nouvelle étude.
« Lorsque nous éliminons de notre alimentation les choses que nous aimons, c’est souvent un changement difficile à maintenir à long terme. Il en va de même pour les régimes intensifs », explique le Dr Adam. « On finit par jouer au ping-pong entre les périodes d’abstinence totale et les périodes d’excès. Ce n’est pas sain.
Échanges sains contre des sodas et autres boissons sucrées
L’étude n’était pas une expérience contrôlée conçue pour prouver si ou comment différents types de consommation de sucre pouvaient directement provoquer des formes spécifiques de maladies cardiovasculaires.
Même ainsi, il existe de nombreuses façons de satisfaire les envies de sucreries sans abuser des sodas et autres boissons sucrées, explique Brooke Aggarwal, EdD, professeur adjoint au centre médical Irving de l’Université Columbia à New York, qui étudie les facteurs comportementaux et psychologiques qui peuvent influencent l’adoption par les gens d’un mode de vie sain pour le cœur.
« Réduisez votre consommation de boissons sucrées et optez plutôt pour de l’eau sucrée avec une tranche de fruit, ou du thé, du café ou du lait », conseille le Dr Aggarwal, qui n’a pas participé à la nouvelle étude. « Les smoothies faits maison sont également un excellent moyen d’obtenir un goût sucré et des nutriments supplémentaires sous forme de boisson sans sucre ajouté inutile. »
Si les smoothies ne sont pas votre truc, vous pouvez également essayer de l’eau gazeuse avec des tranches de fruits frais ou un brin de menthe fraîche pour imiter une partie de la saveur fruitée de certains sodas, suggère Heller. « Si c’est un pas trop important, commencez par mélanger du jus de fruits frais avec de l’eau gazeuse », explique Heller.
Le plus important est de trouver des substitutions plus saines que vous appréciez réellement et que vous ne trouvez pas trop lourdes à respecter au fil du temps, ajoute Heller.
« En fin de compte, un changement de régime alimentaire n’est sain que si nous pouvons le maintenir dans le temps », explique Heller. « C’est pourquoi la modération est la clé ! »
