Rien n’est plus frustrant que de consacrer du temps et de l’argent à l’épicerie, seulement pour que la nourriture que vous achetez se gâte avant d’avoir la chance de l’utiliser. L’inflation entraînant une flambée constante des prix des épiceries à travers le pays, la mauvaise alimentation est encore plus problématique aujourd’hui. Mais une fois que vous avez repéré de la moisissure sur cette miche de pain ou remarqué une odeur funky provenant de votre poulet, vous voudrez jeter ces articles immédiatement. Heureusement, il existe encore des aliments qui peuvent être récupérés une fois que vous commencez à voir des signes indiquant qu’ils commencent à se détériorer – prenez les bananes, par exemple.
Si vous pouvez attraper des bananes alors qu’elles sont trop mûres, vous pouvez en fait encore préparer de nombreuses recettes avec elles. Et bien que vous ayez probablement entendu parler de l’utilisation de bananes trop mûres pour cuire du pain aux bananes, vous ne savez peut-être pas qu’il existe d’autres utilisations pour ce fruit car il se détériore.
Poursuivez votre lecture pour découvrir 7 façons d’utiliser les bananes pendant qu’elles se gâtent – et pour plus d’inspiration de recettes, consultez 10 nouveaux livres de cuisine que nous avons hâte de mettre nos mitaines (de four) en 2023.
Le pain aux bananes est l’un des moyens les plus évidents d’utiliser des bananes trop mûres. Mais cette recette classique est simple à préparer et constitue une délicieuse façon de vous assurer de ne pas gaspiller d’argent en produits.
Tous ceux qui ont grandi dans le sud des États-Unis ont mangé du pudding à la banane de cette façon, recouvert de gaufrettes à la vanille et garni de meringue. La recette demande des bananes mûres, mais le pudding fonctionne très bien avec des bananes trop mûres en raison de sa texture douce et crémeuse.
Si vous suivez le régime Whole30 ou essayez simplement de consommer moins de gluten et de produits laitiers, ces muffins sont faits pour vous. L’utilisation de bananes « très mûres » et de purée de patates douces dans cette recette ajoute une tonne de douceur naturelle sans aucun sucre ajouté.
Une autre façon approuvée par Whole30 d’utiliser des bananes qui se gâtent, ces pancakes au pain aux bananes utilisent des ingrédients comme la farine d’amande, la cannelle, le ghee et une banane mûre. La banane mûre ajoute une texture crémeuse et une dose de douceur, ce qui signifie que plus elle est mûre, mieux c’est !
Les biscuits Snickerdoodle sont excellents, mais avez-vous essayé les muffins Snickerdoodle ? Ces muffins offrent la même combinaison de cannelle et de vanille que nous aimons des biscuits originaux, mais avec un boost de protéines. La recette demande une purée de banane, et les bananes trop mûres sont les plus faciles à écraser.
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Vous ne pouvez pas associer le granola fait maison avec des bananes trop mûres, mais cette recette est le moyen idéal d’utiliser ce produit qui est sur le point de se gâter. Un avantage supplémentaire de cette recette est qu’elle donne environ 12 portions, ce qui la rend idéale pour la préparation des repas.
Les quesadillas n’ont pas besoin d’être savoureuses et pleines de fromage. Ils peuvent aussi être sucrés et pleins de fruits. Cette variante amusante d’une quesadilla classique constitue un délicieux dessert et vous donne l’excuse parfaite pour utiliser ces bananes.
