Le déclin cognitif est plus fréquent que prévu, affectant environ 1 adulte sur 9 aux États-Unis, selon les données du Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Heureusement, la recherche montre que plusieurs habitudes quotidiennes peuvent réduire votre risque de maladies comme la démence, notamment en faisant attention à ce qui se passe dans votre panier d’épicerie et dans votre assiette.
« Un modèle alimentaire global consistant à manger des aliments entiers provenant d’une variété de groupes d’aliments et beaucoup moins d’aliments ultra-transformés offre le meilleur rapport qualité-prix lorsqu’il s’agit d’améliorer les résultats pour la santé du cerveau », déclare Bonnie J. Kaplan PhDpsychologue de recherche et coauteur de Le meilleur cerveau : surmontez l’anxiété, combattez la dépression et réduisez le TDAH et le stress grâce à la nutrition.
Les aliments ultra-transformés, qui sont généralement des collations et des boissons emballées qui contiennent beaucoup de sodium, de sucres ajoutés et de graisses saturées, semblent être un grand coupable du risque de déclin cognitif, mais de façon alarmante, ils représentent une grande partie de la alimentation occidentale typique. Remplacer seulement 10 % des aliments ultra-transformés dans l’alimentation d’un individu par la même quantité en poids d’aliments non transformés ou peu transformés a été associé à une réduction de 19 % du risque de démence, selon un étude publiée en juillet 2022 dans Neurologie qui a suivi 72 083 adultes de 55 ans ou plus pendant une moyenne de 10 ans. « Une mauvaise alimentation non seulement ne fournit pas les nutriments essentiels à la protection du cerveau, mais ajoute une insulte aux blessures en inondant le cerveau de substances nocives », déclare Elizabeth Somer, RD, auteure de Salem, Oregon. Nourriture et humeur.
Il est donc certain que la nourriture est l’un des leviers les plus importants que nous puissions actionner en matière de santé cérébrale. Certains aliments contiennent les composés nécessaires au bon fonctionnement de votre cerveau, tandis que d’autres manquent de la nutrition nécessaire pour renforcer la santé mentale. Et vous pourriez être surpris par certains des produits comestibles qui peuvent aider à faire reculer l’horloge de votre cerveau et à améliorer votre état d’esprit. Voici votre aide-mémoire pour les aliments (et une boisson) que vous ne devez pas oublier d’ajouter à votre liste d’épicerie pour aider à soutenir vos nouilles.
