Lorsqu’il s’agit de réduire les glucides, il ne faut pas seulement penser aux pâtisseries et au pain. Les glucides sont également présents dans les fruits (ce qui explique leur goût sucré), donc la logique pourrait suggérer d’annuler également ce type d’aliments – mais ne le faites pas.
« Bien que de nombreux régimes faibles en glucides recommandent d’éviter les fruits, car ils ont tendance à être plus riches en glucides en raison de leur sucre naturel, ils ne sont pas idéaux pour la santé. Les fruits contiennent de nombreux nutriments bons pour la santé, et les supprimer complètement de l’alimentation pourrait être préjudiciable », explique Trista Best, RD, diététiste chez Balance One Supplements, une boutique en ligne de vitamines et de suppléments basée à Wilmington, Delaware. Par exemple, les fruits (ainsi que les légumes) fournissent des fibres alimentaires saines pour le cœur, ainsi que des vitamines et des minéraux que le corps utilise comme antioxydants pour lutter contre diverses maladies chroniques. D’après les recherches.
Vous savez donc qu’inclure des fruits dans votre alimentation, même faible en glucides, est bénéfique. Mais cela ne veut pas dire que tout se passe. Un régime standard faible en glucides consiste à consommer entre 20 grammes (g) et 50 g de glucides nets par jour, en fonction de vos objectifs de perte de poids. selon l’Institut national de la santé.
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Certains fruits contiennent moins de glucides nets que d’autres, ce qui en fait un meilleur choix. (Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres et les alcools de sucre, et ils sont souvent pris en compte dans les régimes pauvres en glucides, comme Atkins.) Donc, pour atteindre votre objectif de perte de poids, il est utile de choisir des fruits contenant le moins de glucides.
