Le principal attrait du régime paléo (pléolithique) est qu’il ressemble beaucoup aux habitudes alimentaires des anciens humains qui excellaient dans la chasse aux animaux mais n’avaient pas la capacité de récolter ou de transformer les céréales.
Les scientifiques ont examiné les outils utilisés pour préparer la nourriture il y a des centaines de milliers d’années et ont découvert des substances indiquant que les anciens humains mangeaient non seulement de la viande, y compris des rongeurs et des oiseaux aquatiques, mais également une gamme de plantes telles que des graminées, des noix, du blé, de l’avoine, du seigle et de l’orge. , châtaignes d’eau et nénuphars.
« Les régimes à la mode comme le régime paléo ont gagné en popularité en raison de leur attrait pour une façon de manger » plus simple et naturelle « , fondée sur la notion romancée selon laquelle imiter le régime alimentaire de nos anciens ancêtres pourrait conduire à une santé optimale », explique Jose Ordovas, PhD, scientifique principal et professeur de nutrition et de génétique à la Gerald J. et Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy de l’Université Tufts à Boston.
Le régime paléo se présente comme un retour à un mode de vie pré-agricole, évitant les aliments transformés comme les céréales et les légumineuses et se nourrissant plutôt de viande, de poisson, de fruits, de légumes et de noix, ajoute le Dr Ordovas, qui n’a pas participé à l’étude. nouvelle recherche.
« Cependant, cette étude souligne la diversité significative des premiers régimes alimentaires humains, qui comprenaient des céréales, des légumineuses et diverses espèces de plantes – des aliments largement exclus des cadres paléo modernes », explique Ordovas.
Des outils anciens montrent que nos ancêtres avaient un régime alimentaire varié
Pour cette étude, les scientifiques ont examiné des masses et des enclumes fabriquées à partir de basalte, un type de roche formée à partir de lave refroidissant rapidement à la surface de la Terre, que les anciens humains utilisaient pour casser et écraser les aliments végétaux. Les chercheurs ont trouvé des preuves que ces outils étaient utilisés pour préparer des aliments à partir d’une variété de plantes, de céréales et de légumineuses, ainsi que de rongeurs et d’oiseaux.
Savoir que les premiers humains utilisaient des outils en basalte pour transformer les céréales et les légumineuses « ouvre un nouveau chapitre dans l’étude des premiers régimes alimentaires humains et de leur lien profond avec les aliments à base de plantes », a déclaré le Dr Ahituv dans le communiqué.
Cela peut également encourager certaines personnes à essayer une version moins rigide d’un régime paléo qui permet la consommation de grains entiers et de haricots, explique Connie Diekman, RD, LD, consultante en alimentation et nutrition et ancienne présidente de l’Académie de nutrition et de diététique. , qui n’était pas impliqué dans la nouvelle étude.
« La rigidité peut conduire à l’échec des régimes », explique Diekman.
Les anciens humains suivaient probablement un régime de style méditerranéen
Les humains anciens ont probablement construit une grande flexibilité dans leurs habitudes alimentaires par nécessité, pour tenir compte de ce qu’ils pouvaient trouver à manger à un moment donné, explique Ordovas.
Il est intéressant de noter que la façon dont les anciens humains mangeaient ressemble moins à un régime paléo qu’à un autre régime populaire aujourd’hui, en grande partie en raison de sa capacité à s’adapter à un large éventail de préférences alimentaires culturelles et personnelles – le régime méditerranéen, explique Ordovas.
« Le régime méditerranéen, qui reste le régime alimentaire n°1 recommandé, est construit autour d’aliments végétaux ainsi que de quantités modérées d’aliments maigres d’origine animale et de produits laitiers faibles en gras ou sans gras », explique Diekman.
