Comme toutes les phases du régime South Beach, la phase 1 vous permet de manger trois repas, un dessert et deux collations par jour. Cependant, la phase 1 du programme est la plus limitée en termes de choix alimentaires : vous ne pouvez manger que des sources maigres de protéines, des légumes et des légumineuses riches en fibres, des noix, des produits laitiers faibles en gras, y compris certains fromages, et des aliments insaturés bons pour la santé. huiles comme l’huile d’olive.
La phase 1 dure deux semaines.
Les objectifs de cette phase sont de vous sevrer de toute la malbouffe que vous avez mangée, de limiter les choix afin que vous n’ayez pas à trop réfléchir à votre alimentation et d’arrêter les fringales en contrôlant votre glycémie.
« La façon de contrôler la suralimentation est de contrôler la glycémie et votre réponse à l’insuline en mangeant toutes les trois à quatre heures et en adoptant un régime riche en fibres avec des grains entiers, des fruits et des légumes et des graisses saines pour le cœur », explique Barbara Schmidt, RDNqui exerce en cabinet privé à New Canaan, Connecticut.
Les glucides affectent le contrôle de la glycémie. Si vous avez trop de glucides à la fois – un gros bagel, par exemple – et vous aurez à nouveau faim plus tôt, et plus susceptible de manger quelque chose que vous ne devriez pas manger, explique Schmidt, ajoutant que, dans l’ensemble, le Sud Beach Diet limite mieux ces féculents que les autres régimes.
Un exemple de menu de la phase 1 du régime South Beach
Voici un menu suggéré pour la phase 1 du site Web de South Beach Diet : (4)
Petit-déjeuner Shake complet de South Beach
Goûter Yogourt grec nature avec aneth frais et jus de citron, accompagné de bâtonnets de céleri et de tomates cerises
Déjeuner Poulet grillé, ½ avocat et brocoli cuit
Goûter Barre de chocolat aux cacahuètes South Beach Diet
Dîner Saumon au four, haricots blancs, chou sauté et ail
Soirée Goûter Amandes
