Comparés aux personnes qui ne buvaient pas de café, les buveurs de café du matin étaient 31 % moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque et 16 % moins susceptibles de mourir prématurément, quelle qu’en soit la cause. Cependant, les buveurs de café toute la journée n’ont pas bénéficié des mêmes réductions : ils présentaient le même risque de décès par maladie cardiaque et de décès prématuré que le groupe sans café.
Il s’agit de la toute première étude qui a examiné non seulement la quantité de café que les gens boivent, mais également l’heure de la journée à laquelle ils en boivent et les résultats pour leur santé, explique l’auteur principal Lu Qi, MD, PhD, professeur à la Celia Scott Weatherhead School of. Santé publique et médecine tropicale à l’Université Tulane de la Nouvelle-Orléans.
«Nos résultats indiquent que ce n’est pas seulement si vous buvez du café ou la quantité que vous buvez, mais aussi le moment de la journée où vous buvez du café qui est important. Nous ne donnons généralement pas de conseils sur le timing dans nos recommandations alimentaires, mais nous devrions peut-être y réfléchir à l’avenir », dit-il.
2 ou 3 tasses de café du matin étaient le « point idéal »
La plupart des études prospectives ont montré qu’une consommation modérée de café – environ 200 à 300 milligrammes de caféine par jour, soit environ deux à trois tasses de café de 12 onces – est associée à un risque moindre de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2.
Les auteurs de la nouvelle étude ont voulu aller plus loin dans les données actuelles : l’heure de la journée à laquelle les gens boivent leur café a-t-elle un impact sur la santé cardiaque ?
L’étude a porté sur plus de 40 000 adultes ayant participé à l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) entre 1999 et 2018. Les participants ont été interrogés sur tous les aliments et boissons qu’ils ont consommés au moins une journée, notamment s’ils ont bu du café, combien , et quand.
L’enquête comprenait également un sous-groupe d’environ 1 400 personnes à qui il a été demandé de remplir un journal détaillé de nourriture et de boissons pendant une semaine complète.
Les chercheurs ont lié ces informations aux enregistrements des décès et des causes du décès sur une période de près de 10 ans.
L’étude a défini la « consommation de café le matin » comme ayant lieu entre 4 heures du matin et 11 h 59.
Près de 36 pour cent des personnes participant à l’étude buvaient du café le matin, 16 pour cent buvaient du café tout au long de la journée et 48 pour cent n’étaient pas des buveurs de café.
Les buveurs de café du matin bénéficiaient de risques moindres, qu’ils soient des buveurs modérés (deux à trois tasses) ou de gros buveurs (plus de trois tasses). Les buveurs légers le matin (une tasse ou moins) présentaient une diminution du risque plus faible.
Il s’agit d’une étude bien réalisée et fascinante, déclare David Kao, MD, professeur agrégé de cardiologie au campus médical Anschutz de l’Université du Colorado, qui n’a pas participé à la recherche. Les recherches du Dr Kao comprenaient des enquêtes sur les effets de la consommation de café sur la santé.
« Beaucoup d’entre nous qui ont publié dans ce domaine ont noté que des études d’observation/du monde réel robustes sont nécessaires pour répondre à des questions telles que « pourquoi » et « comment » cette association fonctionne, et c’est probablement le meilleur article de ce type que j’ai eu. vu », dit-il.
La concentration des bienfaits chez les buveurs de café du matin est certainement utile pour discuter de cette question avec les patients, explique Kao.
« Il est rassurant de constater que plusieurs tendances observées précédemment – comme un « point idéal » apparent autour de deux à trois tasses de café par jour – suggèrent que ces résultats sont probablement pertinents pour des études antérieures. La validation dans de grandes cohortes indépendantes renforce réellement les arguments », dit-il.
Pourquoi boire du café plus tard dans la journée n’aurait-il pas les mêmes avantages ?
Parce que l’étude était observationnelle, elle n’explique pas pourquoi boire du café le matin réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire ou pourquoi la consommation de café toute la journée n’a pas les mêmes avantages en termes de réduction des risques.
« Une explication possible est que la consommation de café l’après-midi ou le soir pourrait perturber les rythmes circadiens et les niveaux d’hormones telles que la mélatonine. Cela entraîne à son tour des modifications des facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’inflammation et la tension artérielle », explique le Dr Qi.
Les auteurs soulèvent de très bons points sur la perturbation du rythme circadien humain ou du cycle du sommeil avec une consommation ultérieure de café, explique Nishant Shah, MD, professeur adjoint de médecine à la Duke University School of Medicine de Durham, en Caroline du Nord, qui n’a pas participé à l’étude. l’étude.
« Il est bien connu qu’une bonne hygiène du sommeil conduit à une meilleure santé. Les auteurs notent également que le café contient certaines propriétés anti-inflammatoires qui fonctionnent mieux le matin (plutôt que plus tard), explique le Dr Shah.
Mais lorsque vous examinez les résultats, gardez à l’esprit qu’aucune étude observationnelle ne peut établir une relation causale, mais simplement une suggestion, dit-il.
« Il se peut également que d’autres facteurs aient influencé les résultats de l’étude. Par exemple, les buveurs de café tôt le matin peuvent avoir de meilleures habitudes de santé et de vie en général que ceux qui boivent du café tout au long de la journée », explique Shah.
L’étude peut également être sujette à des biais de mémorisation basés sur la nature autodéclarée de nombreuses variables, dit-il.
« Cependant, les auteurs ont fait un excellent travail en essayant de limiter autant de facteurs que possible qui pourraient influencer les résultats », explique Shah.
Faut-il arrêter de boire du café l’après-midi ?
Bien que les résultats soient convaincants, il n’existe pas suffisamment de données pour recommander aux gens de limiter leur consommation de café au matin – les experts ne sont toujours pas sûrs que la réduction du risque soit liée au moment choisi ou à d’autres facteurs, explique Kao.
« Il convient également de noter que les buveurs de café toute la journée ne courent pas de risque plus élevé que les non-buveurs de café, mais pas de risque significativement réduit », dit-il.
Cela suggère que si le café tout au long de la journée est une partie importante de la vie d’une personne et qu’il ne cause aucun danger, il n’y a aucune raison de le déconseiller, explique Kao.
Qi est d’accord et déclare : « D’autres études sont nécessaires pour valider nos résultats dans différentes populations avant de formuler des recommandations. »
