De nombreuses personnes qui ont besoin de leur dose de café pour démarrer leur journée ne passent au déca que si leur médecin leur dit de le faire parce qu'elles sont enceintes ou qu'elles ont un problème de santé comme l'hypertension artérielle qui peut être exacerbé par la caféine.
Mais ce changement pourrait entraîner des problèmes de santé involontaires, affirment certains groupes de santé environnementale. Le chlorure de méthylène, un produit chimique clé du processus de décaféination, peut augmenter le risque de certains cancers, selon des groupes de défense de la santé environnementale qui demandent à la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis d'interdire l'utilisation de ce produit chimique.
« Il devrait inquiéter tout le monde que les femmes enceintes et celles ayant des problèmes de santé qui cherchent à réduire leur consommation de caféine sirotent sans le savoir des traces de chlorure de méthylène dans leur café décaféiné », a déclaré Jaclyn Bowen, directrice exécutive du Clean Label Project, dans un communiqué. déclaration soutenant la pétition. « La FDA devrait interdire le chlorure de méthylène et les entreprises devraient utiliser les méthodes de décaféination disponibles les plus sûres. »
Des tests en laboratoire menés en 2020 et 2022 par le Clean Label Project ont trouvé du chlorure de méthylène dans plusieurs marques courantes de café décaféiné vendues en ligne par Amazon, Target et Walmart, selon le communiqué.
Qu’est-ce que le chlorure de méthylène ?
Les formes d'exposition les plus courantes sont l'inhalation et le contact cutané au travail, et l'OSHA classe ce produit chimique comme cancérogène professionnel potentiel.
Au-delà de cela, des études animales suggèrent également que l'exposition au chlorure de méthylène pendant la grossesse peut entraîner des problèmes cognitifs et comportementaux chez les bébés, selon le CDC. Ce produit chimique peut traverser le placenta pour atteindre les fœtus en croissance et a été détecté dans le lait maternel.
Devriez-vous vous inquiéter de boire du décaféiné ?
La plupart de ce que l'on sait sur les effets du chlorure de méthylène sur la santé provient de ce qui a été observé chez les travailleurs exposés par inhalation à des doses élevées, ce qui peut être catastrophique et c'est pourquoi l'EPA a interdit son utilisation pour de nombreux types d'emplois, explique Luz Claudio, PhD. , professeur de médecine environnementale et de santé publique à la faculté de médecine Icahn Mount Sinai de New York.
« On connaît moins sa toxicité potentielle lorsqu'il est ingéré à petites doses chez l'homme », explique le Dr Claudio.
Mais comme il n’y a aucun avantage et qu’il existe un risque potentiel à consommer du décaféiné à base de chlorure de méthylène, il est logique de prendre des mesures pour éviter ce produit chimique, explique Claudio. Il est possible de le faire soit en recherchant du décaféiné biologique, soit en recherchant du café décaféiné à l'aide d'un procédé à base d'eau qui n'implique pas de chlorure de méthylène.
Les consommateurs devraient rechercher du décaféiné certifié biologique ou choisir des étiquettes indiquant que le café a été préparé selon un « procédé à l'eau suisse » ou « CO ».2 processus », toutes les méthodes qui évitent le chlorure de méthylène, explique Claudio.
Limiter l'exposition par mesure de sécurité est une bonne idée, car il n'existe aucun moyen efficace d'éliminer le chlorure de méthylène une fois ingéré, explique Claudio.
«Je ne connais aucun traitement après exposition», déclare Claudio. « La meilleure option est d’éviter ou de réduire complètement l’exposition, en particulier chez les travailleurs qui ont tendance à être exposés à des niveaux élevés. »
