L’eau de graines de chia est-elle une potion magique pour perdre du poids ? Selon les partisans d’une tendance virale en matière de santé sur TikTok, boire cette super graine imprégnée de H2O peut être la clé pour éviter de trop manger et finalement réussir à perdre du poids.
L’utilisateur de TikTok @happyandhealthyolivia a partagé le hack dans le cadre de sa série populaire «TikTok Health Trends That Actually Work». La brève vidéo a été visionnée plus de 17,7 millions de fois depuis 2021 et comprend une démonstration sur la façon de préparer la prétendue boisson amaigrissante. « Mélangez simplement 1 cuillère à soupe (càs) de graines de chia avec un verre d’eau (facultatif : ajoutez du citron vert) et buvez 30 minutes avant les repas », dit-elle, ajoutant que le mélange augmente la sensation de satiété.
Un autre utilisateur, @kanipark, affirme que l’eau des graines de chia présente de nombreux avantages pour la santé. « Boire de l’eau de graines de chia le matin peut stimuler votre digestion et améliorer la selle », écrit-elle, la qualifiant de « idéale pour votre apport en protéines, la santé cardiaque, la santé des os, le contrôle de la glycémie, la digestion, la perte de poids et l’inflammation ». .» Il convient de noter que ces allégations ne sont pas étayées par la recherche scientifique, même si les graines de chia regorgent effectivement de fibres, de protéines, de bonnes graisses, de calcium, de manganèse, de magnésium, de phosphore et d’antioxydants, selon les données du Département américain de l’Agriculture (USDA).
Quant au goût, selon @kanipark, « ça n’a pas vraiment le goût de quoi que ce soit, mais ça n’a pas bon goût non plus. Mais si je bois tout ça, je sais que je serai rassasié parce que c’est super épais.
Que dit la science sur les graines de chia pour perdre du poids ?
Selon l’association à but non lucratif AlimentationImpressionles graines de chia proviennent de la plante de chia, Salvia hispaniqueet ils tirent leur nom commun des guerriers aztèques, qui les utilisaient comme aliment de survie.
Il n’existe aucune recherche sur l’eau de graines de chia pour perdre du poids, ni aucune recherche rigoureuse étayant l’affirmation selon laquelle les graines de chia à elles seules procurent cet avantage. Un étude animale publiée dans Recherche alimentaire internationale ont découvert que les rats qui consommaient des graines de chia perdaient plus de graisse viscérale que ceux qui n’en consommaient pas. Un revue publiée dans le Journal des sciences médicales et de la santé en 2023 a conclu que les graines de chia associées à un régime hypocalorique entraînaient une « perte de poids significative », mais a également noté que des recherches plus approfondies avec des périodes d’intervention plus longues étaient nécessaires pour établir l’efficacité et les dosages optimaux de la supplémentation en graines de chia pour une gestion efficace du poids.
Les experts conviennent que même si les recherches sont limitées, il peut être utile d’ajouter des graines de chia à votre régime amaigrissant. « Les graines de chia sont riches en fibres, ce qui peut augmenter la satiété », explique Tara Collingwood, RDN, basé à Orlando, en Floride. Ils constituent également une bonne source de protéines et de graisses, qui sont toutes deux rassasiantes et peuvent empêcher de trop manger, souligne-t-elle. Seulement 1 once (environ 2 cuillères à soupe) de minuscules graines noires contient 4,7 grammes (g) de protéines, 10 g de fibres (une excellente source) et 9 g de matières grasses (presque exclusivement les bonnes), selon l’USDA.
« En fin de compte : les graines de chia peuvent prévenir la faim car elles prennent plus de temps à être digérées », explique Collingwood. D’un autre côté, un verre d’eau de graines de chia par jour ne réparera pas les dégâts causés par de mauvais choix alimentaires ou un surplus calorique.
Quels sont les autres bienfaits des graines de chia pour la santé ?
Lorsque vous mangez des graines de chia, vous obtenez bien plus qu’un avantage potentiel en matière de perte de poids.
«Les graines de chia sont minuscules, mais elles contiennent plus de nutriments que vous ne le pensez», explique Collingwood. Souvent surnommés « superaliments », ils regorgent d’acides gras oméga-3 (provenant des acides alpha-lipoïques ou ALA, la forme végétale des acides gras), d’antioxydants, de calcium, de phosphore, de magnésium, de cuivre, de fer et de zinc. , note-t-elle.
Une revue de 2023, publiée dans le Journal de l’alimentation fonctionnelles, ont découvert que les graines de chia contiennent des antioxydants qui peuvent protéger le foie et le cœur, prolonger la longévité et éloigner le cancer. Les chercheurs ont également souligné qu’en tant que source abondante de fibres, le chia peut faciliter la digestion et aider à gérer des problèmes de santé tels que le diabète de type 2, l’hypertension artérielle et la dépression.
Comment préparer de l’eau de graines de chia ?
Si vous souhaitez toujours préparer de l’eau de graines de chia, Collingwood suggère de tremper les graines dans l’eau pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient une « consistance de gel semblable à celle du tapioca ». Il n’y a pas de rapport fixe entre l’eau et les graines de chia, mais les vlogueurs sur TikTok utilisent 1 cuillère à soupe de graines dans un verre typique (8 à 10 oz) d’eau.
Bien que mélanger le chia avec de l’eau n’améliorera pas les avantages potentiels des graines en matière de perte de poids, cela les rendra plus savoureuses, sans parler de leur consommation plus sûre. (Comme Temps Signalé précédemmentles super graines peuvent présenter un risque d’étouffement lorsqu’elles sont consommées seules, crues et en excès.)
Si vous n’avez pas envie de boire des graines de chia, essayez de les manger sèches sur des salades ou de les mettre dans des produits de boulangerie, comme du pain ou des crêpes, suggère Collingwood. Vous pouvez également les ajouter à des smoothies ou les utiliser pour préparer un pudding aux graines de chia pour le petit-déjeuner ou une collation. Pour préparer ce dernier, mélangez simplement les graines de chia à votre type de lait préféré et laissez reposer toute la nuit, explique Collingwood. Ajoutez d’autres mélanges comme des fruits frais, des noix et des édulcorants à votre guise. Dans une recette de pudding au chia, le le blogueur Love and Lemons recommande 1½ tasse de lait pour ¼ tasse de chia, ainsi que d’autres délicieux mélanges, comme de la cannelle et du jus de citron ou d’orange frais.
Y a-t-il des risques pour la santé à boire des graines de chia ?
Parce que les graines de chia sont riches en nutriments et contiennent une quantité décente de calories et de graisses par portion, consommez-les avec modération. Une portion typique de graines de chia est de 2 cuillères à soupe, ce qui représente environ 138 calories, selon l’USDA.
De plus, comme les graines de chia sont très riches en fibres, Collingwood recommande de consommer suffisamment d’eau ou d’autres liquides pour les laver. Cela aidera à favoriser la digestion et à prévenir la constipation, les gaz et autres problèmes digestifs associés à une consommation excessive de fibres sans eau. Si votre alimentation est actuellement pauvre en fibres, veillez également à augmenter progressivement votre consommation de fibres, conseille Clinique Mayo.
L’essentiel : devriez-vous essayer l’eau de graines de chia ?
Alors, les TikTokers ont-ils raison en ce qui concerne l’eau de graines de chia pour perdre du poids ? Selon Collingwood, lorsqu’elles sont combinées à une alimentation saine et consciente, les graines de chia pourraient vous aider à perdre du poids. « Le chia rassasie et peut aider à prévenir une faim vorace et à manger davantage plus tard dans la journée, à condition que quelqu’un fasse attention aux portions et fasse attention à son corps qui lui dit s’il a faim ou s’il est rassasié », explique-t-elle.
Les graines de chia ne sont pas une solution miracle pour perdre du poids. Ils ne brûlent pas de calories supplémentaires et n’augmentent en aucun cas le métabolisme. De plus, si vous en consommez trop, vous risquez de prendre du poids.
Mais une cuillère à soupe ajoutée à votre eau peut vous aider à vous rassasier et vous empêcher de manger davantage, en plus d’offrir d’autres avantages nutritionnels.
