S'il y a un conseil nutritionnel que tout le monde peut prendre à cœur, c'est celui-ci : mangez plus de légumes. Que vous essayiez de réduire votre risque de maladies chroniques, d'obtenir plus de fibres ou de maximiser les nutriments que vous obtenez chaque jour, un régime à base de plantes est la solution. Les légumes, qui sont faibles en calories et regorgent de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments sains, sont la base de tout régime à base de plantes.
L’une des principales occasions de consommer davantage de légumes dans la journée se présente dès le réveil. Le petit-déjeuner est un repas qui fait l’impasse sur les légumes au profit des glucides transformés (céréales, bagels, pâtisseries) et des protéines (œufs, yaourts, saucisses de petit-déjeuner et autres viandes).
Même si la salade du petit-déjeuner n'est pas votre truc, vous pouvez atteindre votre quota quotidien plus facilement en ajoutant une portion de légumes à votre assiette ou à votre bol. Et il existe de nombreuses façons simples et délicieuses d'y parvenir, comme le démontrent ces 10 recettes créatives à base de légumes.
