Le sandwich au fromage grillé est le plat réconfortant par excellence : un délice chaud et fondant pris en sandwich entre des glucides. Il est également facile à préparer et constitue un incontournable pour les mangeurs difficiles. La seule chose qui soit meilleure qu'un sandwich au fromage grillé classique est celle qui est réellement bonne pour vous.
« Vous pouvez rendre le sandwich au fromage grillé un peu plus riche en nutriments en apportant quelques modifications », explique Maggie Michalczyk, diététiste et propriétaire de Once Upon a Pumpkin à Chicago. Une façon simple d’améliorer la valeur nutritionnelle de votre sandwich est d’ajouter des fruits ou des légumes à la garniture. Michalczyk suggère d’incorporer des tranches d’avocat pour les graisses saines ou une poignée d’épinards pour plus de fibres. Les tranches de pomme, le brocoli, les asperges et les tomates sont d’autres excellentes options.
Vous pouvez également remplacer le pain blanc raffiné par une variété de céréales complètes pour augmenter instantanément la teneur en fibres de votre sandwich. « Il devrait être indiqué sur l’emballage qu’il contient 100 % de céréales complètes », explique Kelly Kennedy, diététiste et nutritionniste chez Everyday Health. La farine de céréales complètes devrait être indiquée comme premier ingrédient.
Si vous êtes un fan de levain, cela peut être un autre bon choix, car le processus de fermentation utilisé pour le fabriquer peut être bon pour l'intestin. Assurez-vous simplement de vérifier l'étiquette : le levain naturellement levé ne contiendra que de la farine, de l'eau, du sel et de la culture ou du starter, tandis que les pains avec des agents levants ajoutés tels que la levure de boulanger ou le bicarbonate de soude, le vinaigre ou l'acide acétique, les huiles végétales, les édulcorants (y compris le miel) ou les conservateurs tels que l'acide benzoïque ou le blé cultivé peuvent indiquer un manque des bienfaits pour la santé qui découlent de la fermentation, selon Colorado State University Extension.
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