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Les fêtes sont synonymes de traditions familiales, d’activités avec les êtres chers et de repas délicieusement festifs. Certaines personnes ont leurs recettes qui ne changent jamais, les classiques intemporels qui traversent les décennies et se transmettent de génération en génération. Cependant, d’autres aiment trouver de nouvelles recettes de vacances à essayer chaque année. Et l’une des ressources les plus fiables et les plus connues pour trouver de nouvelles (ou anciennes) recettes de vacances chéries est Betty Crocker.
Betty Crocker (qui, malheureusement, est un personnage fictif créé par des annonceurs), fournit des recettes depuis environ un siècle et est devenue l’une des ressources les plus appréciées et les plus fiables d’Amérique pour tout ce qui concerne la pâtisserie et la cuisine. Selon son site Web, Betty Crocker a commencé en 1921 en répondant aux questions des gens sur la cuisine, et depuis lors, elle s’est établie à la télévision, à la radio, dans les livres de cuisine imprimés et sur son site Web florissant, qui aurait reçu environ 12 millions de visiteurs par mois.
Le livre de cuisine de Betty Crocker est devenu un best-seller en 1950. Depuis lors, plus de 63 millions de livres de cuisine Betty Crocker ont été vendus dans le monde. Je n’oublierai jamais qu’on m’a offert mon premier Livre de cuisine de Betty Crocker comme cadeau de départ pour l’université. Je passais au crible les pages pour trouver quelque chose qui avait l’air assez simple pour mes capacités, et je me souvenais très bien d’être tombé sur la recette de « Fluffy Meatloaf » – que j’ai fini par complètement bâcler. Cependant, le souvenir de moi essayant mon premier repas par moi-même restera avec moi pour toujours.
Avec autant de personnes qui se tournent vers Betty Crocker comme source de recettes, il n’est pas surprenant que chaque année la marque publie sa liste de « . »
« @bettycrocker a dévoilé les recettes les plus recherchées sur BettyCrocker.com pendant la période des fêtes », a partagé General Mills via son compte Instagram pour annoncer le début de la liste de cette année.
Après avoir récemment révélé les résultats de sa liste 2022, les choix de chaque État font déjà parler tout le monde en se demandant si nous cuisinerions les plats choisis par notre État. Dès que j’ai jeté un coup d’œil à la liste, mes yeux se sont directement tournés vers mon État d’origine, la Floride, vers les États d’origine de ma famille, le Mississippi et la Louisiane, et vers mon État de résidence actuel, New York.
Selon la liste, les fans de Betty Crocker en Floride cherchaient du Cobia avec de la sauce citronnée aux câpres. Pendant ce temps, ceux du Mississippi auraient cherché Lemon Icebox Pie. En Louisiane, les gens auraient voulu du pouding au pain avec sauce au bourbon. Enfin, ceux de New York recherchaient des Ice Cream Cone Cakes.
Je dois admettre que la fille de Floride en moi n’a jamais entendu parler de cobia, et encore moins essayé par moi-même. Cependant, après avoir parlé avec ma tante Trisha, qui est originaire du Mississippi mais a passé des décennies en Floride, j’ai été rassuré que c’est certainement un plat populaire pour ceux du sud des États-Unis.
« Le cobia est aussi ce que nous connaissions sur la côte du Mississippi sous le nom de » poisson citron « », dit-elle. « Jim [her husband and my uncle] et ses copains aimaient les pêcher autour des plates-formes pétrolières. Ils filetaient les prises, les badigeonnaient de beurre et les faisaient griller. »
Et selon ma tante, certains Floridiens sont très passionnés par leurs types de poissons préférés. « Nous avons aussi des amis chers qui ont nommé leur plus jeune fils ‘Cobia’, l’appelant ‘Coby’ – et il a nommé son premier enfant, un fils, ‘Carp!' »
Bien que j’aie grandi autour des indigènes du Mississippi et de la Louisiane, je n’avais jamais entendu parler de tarte au citron ni essayé de sauce au bourbon sur mon pudding au pain. Alors, j’ai immédiatement appelé mes parents pour en savoir plus.
Lorsque je leur ai posé des questions sur la tarte glacée au citron, ils ont rapidement exprimé leur enthousiasme.
« Oh ouais! » dit mon père. « Ce sont excellents. Nous avions l’habitude d’en acheter tout le temps et de les conserver au réfrigérateur. C’est un peu comme une tarte au citron vert. »
Et quand j’ai posé des questions sur le pouding au pain avec de la sauce au bourbon, ma mère a accepté : « Oui. C’est absolument la meilleure façon de le manger ! »
Quant aux gâteaux aux cônes de glace étant l’article le plus recherché à New York, je suis un peu surpris. Je n’en ai jamais goûté et je n’ai vu personne en manger. Mais ma curiosité est suffisamment vive pour essayer cette recette.
Qu’en est-il de vos états ? Ces recettes vous surprennent-elles ou font-elles partie des traditions préférées de votre famille ? Quoi qu’il en soit, les recettes de vacances de Betty Crocker par état peuvent nous donner beaucoup de nouvelles idées à essayer cette saison des fêtes.
