Certaines pratiques séculaires sont basées sur l’idée que la terre a une sagesse inhérente – et l’un de ces systèmes, l’ayurveda, soutient le principe de manger conformément à Mère Nature.
« Le régime ayurvédique est un régime saisonnier basé sur l’endroit où vous vivez et les aliments disponibles, mais aussi sur les besoins de votre constitution corps-esprit », explique Susan Weis Bohlenpraticien ayurvédique à Reisterstown, Maryland, et auteur de Guide du débutant ayurvédique.
Dans l’ayurveda, un ancien système de médecine de l’Inde, votre constitution physique et mentale est en corrélation avec votre dosha (ou énergie) et le bilan de cette énergie. Chaque dosha s’aligne sur certaines pratiques corps-esprit et soins personnels, aliments et habitudes nutritionnelles, et plus encore, qui peuvent être poursuivies pour créer et maintenir un état de santé et de bien-être optimal, par un examen.
En termes simples, il existe trois doshas, qui sont associés à cinq éléments (air, eau, feu, terre et éther). Vos doshas dominants se reflètent dans la façon dont vous vous sentez, pensez, agissez et vivez. A la base, les caractéristiques de chaque dosha sont les suivants:
- Vata Incarnant les éléments air et éther, les personnes à dominance vata ont tendance à se sentir sèches et froides et à avoir un corps élancé.
- Pitta Une combinaison de feu et d’eau, les personnes à dominance pitta ont tendance à avoir chaud, à se sentir en colère et ont généralement une corpulence moyenne.
- Kapha Gouvernées par la terre et l’eau, les personnes à dominance kapha ont tendance à se sentir ancrées et nourrissantes et peuvent avoir une corpulence plus lourde.
Dans le régime ayurvédique, chaque dosha (ou combinaison, si vous n’avez pas de dosha dominant), a recommandé des aliments à manger et à éviter, selon chaque saison, afin de rester en équilibre ou de retrouver l’harmonie.
Ce ne sont pas seulement les aliments que vous mangez qui sont importants, mais comment et quand nourrir au mieux votre système digestif. Si vous mangez selon l’Ayurveda, vous pouvez généralement choisir de manger trois repas par jour, faisant du déjeuner le plus gros repas et du dîner le plus petit. Vous pouvez également dîner plus tôt dans la soirée et éviter les collations de fin de soirée, pour synchroniser vos heures de repas avec votre rythme circadien, afin que votre système digestif puisse se reposer pendant que vous dormez.
L’accent d’un régime ayurvédique a un but : « L’Ayurveda [holds] que notre santé intestinale est le moteur de notre santé globale », déclare Laura Plombprofesseur ayurvédique à Coronado, Californie, et auteur de Cuisine ayurvédique pour débutants. « Grâce à une santé intestinale optimisée, nous [may] avoir plus d’énergie, de clarté mentale, une immunité plus forte et plus de confort dans notre corps.
Les experts disent que les pratiques d’un régime ayurvédique – même celles de base de l’alimentation saisonnière et des repas au bon moment – pourraient avoir de nombreux avantages. Et bien que la recherche scientifique conventionnelle sur les régimes ayurvédiques, en particulier, soit limitée, de nombreuses études soutiennent que ses principes de base pour une alimentation saine sont bons pour vous.
Remarque : Comme toujours, si vous souffrez d’une maladie chronique comme le diabète, assurez-vous de consulter votre professionnel de la santé conventionnel avant d’apporter des modifications à votre régime alimentaire. Dans cet esprit, voici quelques avantages potentiels pour la santé du régime ayurvédique, qui peuvent améliorer votre santé globale.
1. Peut apporter un soulagement digestif aux personnes atteintes du SCI
Le SII, ou syndrome du côlon irritable, se caractérise par des douleurs abdominales et des modifications des selles (diarrhée, constipation ou les deux), selon le Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK). La vie avec le SCI peut rendre le fait de manger extrêmement inconfortable, mais il existe des preuves qu’un régime ayurvédique peut être un outil valable pour la gestion des symptômes du SCI.
Un petit étude, publiée dans un numéro 2021 de Frontières en médecine, impliquait 69 personnes atteintes du SCI réparties en deux groupes : l’un suivait un régime ayurvédique et l’autre une thérapie nutritionnelle conventionnelle, qui comprenait un régime pauvre en FODMAP (un type de régime d’élimination qui restreint les aliments qui fermentent dans l’intestin et déclenchent des symptômes). Après trois mois, ceux du groupe ayurvédique ont vu leurs scores de sévérité des symptômes chuter de manière plus spectaculaire que le groupe conventionnel. (Globalement, les deux types de régimes se sont avérés efficaces.)
Parce qu’un régime pauvre en FODMAP limite de nombreux aliments et peut ne pas être aussi intuitif à suivre que l’ayurveda (qui spécifie simplement des aliments sains, entiers et de saison), les chercheurs suggèrent que les régimes ayurvédiques peuvent être plus faciles à suivre et donc potentiellement plus efficaces pour le SII. gestion des symptômes.
2. Peut réduire les fringales
L’alimentation consciente, semblable à l’alimentation consciente, est un autre principe de l’ayurveda. L’idée est de s’asseoir et de se détendre tout en mangeant et de profiter pleinement de l’expérience sensorielle de votre nourriture (comment ça sent, goûte et se sent dans la bouche), plutôt que de manger sur le pouce ou de se précipiter à travers les repas, dit John Douillard, DC, praticien ayurvédique certifié et fondateur de LifeSpa à Boulder, Colorado. L’alimentation consciente est une approche qu’un méta-analyse du mois de novembre 2019 Avis sur l’obésité suggéré peut aider au contrôle et à la gestion du poids. Par ailleurs, d’autres études ont constaté qu’une alimentation consciente et intentionnelle améliorait la fonction digestive dans l’ensemble, bien que cette recherche et l’étude ci-dessous ne traitent pas spécifiquement des régimes ayurvédiques.
Une alimentation consciente peut aider les personnes qui ont des problèmes de fringale (par exemple, chercher de la nourriture pour améliorer leur humeur). UN étude publiée le 24 septembre 2021 dans pleine conscience qui a examiné l’effet d’une humeur négative sur les fringales a révélé que les participants qui utilisaient des stratégies d’alimentation consciente accessibles avec une application pour smartphone étaient capables de se connecter aux signaux émotionnels qui informaient leurs habitudes alimentaires. Une prise de conscience des déclencheurs a aidé certaines personnes à atténuer ou à prévenir les fringales. Mais parce qu’une pratique de pleine conscience doit être maintenue de manière constante dans le temps, ce n’est finalement pas un remède contre les fringales, ont noté les auteurs. Il est possible que la pleine conscience puisse également être le facteur X pour aider quelqu’un à suivre un régime pour perdre du poids, car, comme le notent les chercheurs, de nombreuses personnes abandonnent leur régime à cause de fringales incontrôlées.
3. Peut jouer un rôle dans la perte de poids
La recherche a montré que la planification des repas et l’élimination des collations, pratiques essentielles à la plupart des régimes ayurvédiques, fournissent des stratégies pour réduire les calories et entraîner une perte de poids au fil du temps.
Un petit, étude non publiée menée par le Dr Douillard a cherché à approfondir cette question. Dix-huit personnes ont été invitées à manger trois repas par jour sans grignoter, puis, au cours de deux mois, à commencer à sauter le dîner. Ils ont omis le dîner pendant la moitié de la semaine, en moyenne. Pendant la durée de l’étude, les personnes ont perdu 1,1 livre par semaine et ont signalé des améliorations de l’état de manque, de la fatigue et de l’humeur. « Le moment de vos repas [may] faire une différence dans votre capacité à digérer, ainsi qu’à brûler les graisses corporelles comme carburant », explique Douillard.
D’autres études appuient les conclusions générales de ses recherches. Par exemple, un étude sur les femmes en surpoids ou obèses ont constaté que celles qui mangeaient un repas plus copieux pour le déjeuner présentaient une perte de poids, une réduction de l’IMC et une insuline à jeun plus importantes après trois mois que celles qui mangeaient un repas plus copieux pour le dîner. Si vous mangez la plupart de vos calories quotidiennes lorsque vous êtes alerte et actif, vous fournissez du carburant à votre corps quand il en a besoin, plutôt que la nuit lorsque votre système digestif essaie de se reposer et de récupérer.
De plus, passé recherche sur 200 adultes obèses qui avaient été traités dans des cliniques ayurvédiques en Inde ont constaté que ceux qui mangeaient selon leur dosha avaient jusqu’à 10 % de perte de poids sur trois mois. Cela dit, des recherches supplémentaires sur la relation entre l’alimentation doshic et la perte de poids sont nécessaires pour étayer les avantages, et l’étude n’a pas été reproduite.
4. Peut réduire le risque de maladie chronique
L’un des principes d’un régime ayurvédique est de se concentrer sur les «aliments vivants», explique Plumb, ce qui signifie aliments végétaux et à base de plantes, et le régime limite les options hautement transformées. « [I] recommandent de manger des aliments frais aussi souvent que possible dans le cadre d’un régime ayurvédique », dit-elle. (Cela inclut les grains entiers, les nouilles de riz et les lentilles séchées, par exemple, ou les aliments fermentés comme la choucroute et le yogourt, qui sont acceptables car c’est ainsi que ces aliments ont traditionnellement été conservés et stockés.)
« Il y a un état qui s’appelle sattvace qui signifie clarté, lumière, paix et équilibre [in Sanskrit]», explique Plumb. L’accent est mis sur la consommation d’aliments comme celui-ci – des aliments entiers riches en nutriments – par opposition à ceux qui sont rajasique (surstimulant) ou tamastique (épuisement), qui comprend « ceux qui sont fabriqués par une société et qui sont trop salés, épicés ou frits, et qui finissent par épuiser nos tissus », dit-elle.
Cette approche est également généralement recommandée dans la nutrition conventionnelle : Recherche publiée en mai 2019 dans le BMJ ont constaté que la consommation de plus grandes quantités d’aliments hautement transformés était associée à un risque accru de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Ces aliments ont tendance à contenir moins de nutriments et à contenir plus de sodium, de calories, de matières grasses et de sucre, ce qui peut contribuer à une mauvaise santé cardiovasculaire. De plus, les additifs contenus dans ces aliments, y compris dans leur emballage, peuvent également ouvrir la voie à un dysfonctionnement métabolique et à une prise de poids, notent les auteurs.
5. Peut aider à équilibrer votre microbiome
Selon Brittanica, votre microbiome intestinal abrite des billions d’organismes, y compris des bactéries et des champignons. Il existe un équilibre délicat entre ces organismes dans votre microbiome, qui joue un rôle dans la dégradation des nutriments et le fonctionnement du système immunitaire, par Harvard Santéet de multiples facteurs affectent ce système vivant, y compris votre alimentation.
Quelques recherche suggère que les épices et les herbes souvent présentes dans un régime ayurvédique peuvent favoriser la croissance d’organismes sains et limiter la croissance de souches malsaines. Ceux-ci incluent le gingembre et le curcuma, ainsi que des herbes ayurvédiques comme le triphala – une formulation à base de plantes qui contient de la groseille indienne, du haritaki et du bibhitaki, et a été utilisée pour améliorer la constipation et réduire l’inflammation, bien que des études humaines soient nécessaires pour soutenir cela, selon Centre de cancérologie Memorial Sloan Kettering.
Dans l’ensemble, l’écoute de votre corps grâce à l’ayurveda peut vous préparer à une relation plus harmonieuse avec la nourriture, votre corps et Mère Nature.
