Si vous êtes nouveau sur moi et mon contenu, vous ne savez peut-être pas ce que sont les pains nuageux, mais quand j'étais enceinte du bébé numéro 3, le pain nuage était tout ce dont j'avais envie ! Et elle est rapidement devenue l'une des premières vidéos de ma série de vidéos virales que j'ai créées pour développer mon audience sur TikTok en 2020. Presque chaque jour, j'expérimentais une nouvelle façon amusante de savourer la recette du pain nuage, la plupart du temps inspirée par la suggestion de quelqu'un. dans mes commentaires.
Lisez la suite pour voir comment j'ai transformé mon pain nuage en délicieuses crêpes à la cannelle !
Tu auras besoin
- 1 tasse (237 ml) de blancs d'œufs
- 1 cuillère à soupe. (8 g) de fécule de maïs, de farine d'amande ou de fécule d'arrow-root
- 2 cuillères à soupe. (25 g) de substitut de sucre aux fruits du moine ou 2 sachets de stevia
- ½ cuillère à soupe (4,5 g) de cannelle
- ⅓ c. (2 g) de sel
- ¼ c. (1,5 ml) d'extrait de vanille
- 1 c. (5 g) de beurre, de ghee ou d'huile de noix de coco
- ½ cuillère à café (1,3 g) de sucre en poudre
Comment le faire
- Battre 1 tasse (237 ml) de blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient gros et semblables à un nuage.
- Ajoutez une cuillère à soupe (8 g) de fécule de maïs, de farine d'amande ou d'arrow-root.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'édulcorant aux fruits de moine ou un sachet de stévia, de cannelle, de sel et d'extrait de vanille à la pâte de blanc d'œuf cru.
- Battez à nouveau.
- Beurrer une poêle avec du beurre ou de l'huile et porter à feu moyen. Verser ⅓ tasse (80 ml) de « pâte à crêpes » de pain nuage dans la poêle de la même manière que vous feriez cuire des crêpes. Après 2 à 3 minutes, retournez et faites cuire encore 2 à 3 minutes de l'autre côté.
- Garnir de cannelle ou de sucre en poudre facultatif (ou d'un autre édulcorant) et déguster.
Une note
Se marie bien avec des fruits comme petit-déjeuner complet !
Ilana Muhlstein, MS, RDN
