Le microbiome intestinal vit un moment.
Si vous n'êtes pas convaincu, vous n'avez probablement pas regardé le nouveau documentaire Netflix Piratez votre santé : les secrets de votre intestinqui offre un regard décalé et engageant sur le monde complexe de notre système digestif et sur les milliards de bactéries et autres micro-organismes qui l'habitent.
Mettant en vedette Giulia Enders, MD, célèbre spécialiste de l'intestin, le film explore l'impact profond de la santé intestinale sur la fonction cérébrale, la santé mentale et le bien-être général.
Faire des changements de style de vie et des choix médicaux qui profitent à votre microbiome intestinal « peut non seulement être très stimulant, mais changer la vie », déclare Justin Sonnenburg, PhD, professeur de microbiologie à l'Université de Stanford en Californie, qui a été présenté dans le documentaire.
Continuez à lire pour découvrir les sept principales leçons du film.
1. L’intestin mérite le respect
Nous ressentons beaucoup de culpabilité et de honte lorsqu'il s'agit de nos intestins, explique le Dr Enders dans le film. « C'est complètement fou quand on y pense, car c'est l'organe qui nous maintient en vie », dit-elle.
Notre intestin affecte tout notre corps, même notre cerveau. « L'intestin est en réalité le deuxième cerveau et, d'un point de vue évolutif, notre cerveau n'a jamais existé sans signaux provenant de l'intestin », explique John Cryan, PhD, professeur d'anatomie et de neurosciences à l'University College Cork en Irlande, dans le film. .
2. Les bactéries intestinales jouent un rôle clé dans la fonction immunitaire et la santé globale
Fait intéressant : selon Enders, le corps ne peut pas digérer les aliments tout seul. « Nous avons besoin de microbes pour faire cela correctement », dit-elle dans le documentaire.
Le plus petit virus fonctionne avec de petites bactéries, qui fonctionnent avec une levure beaucoup plus grosse, qui fonctionne avec un très gros humain – et c'est ce que nous appelons le microbiome, explique-t-elle. La plupart de ces organismes se trouvent dans l’intestin grêle et le gros intestin, mais ils existent également dans tout le corps.
Bien que la plupart des gens considèrent les bactéries comme nocives, 99 % d’entre elles n’affectent pas du tout notre santé – et certaines peuvent même nous aider, explique Enders.
Environ 70 pour cent de notre système immunitaire vit dans notre intestin. Les bactéries entraînent le système immunitaire à réagir aux organismes susceptibles d’avoir un impact négatif sur la santé et aident les humains à produire des produits chimiques anti-maladies que nous ne pouvons pas fabriquer nous-mêmes.
3. Le microbiome intestinal joue un rôle clé dans la gestion du poids
Les microbes occupent la majeure partie de notre corps : 70 à 90 % de toutes les cellules du corps humain sont bactériennes et 99 % des gènes uniques de notre corps sont bactériens, selon le film.
Les bactéries communiquent avec notre cerveau et d’autres organes, et façonnent même nos hormones qui peuvent nous donner faim ou nous sentir rassasié.
Même si nous pensons souvent que nos gènes déterminent notre santé, nous savons désormais que le microbiome peut jouer un rôle central dans le développement de l'obésité, de la dépression ou des allergies, et qu'il peut même affecter les niveaux de stress, explique Enders dans le film. « Nous ne savons pas quelle est l'importance du rôle qu'elle joue dans ces entités. Pour certaines personnes, cela peut être très pertinent, et pour d’autres, cela peut être plus modeste », dit-elle.
4. Tout le monde possède une collection unique de « souvenirs microbiennes »
Le microbiome de chaque personne est façonné par ses choix individuels et ses expériences de vie. Les endroits où vous voyagez, la nourriture que vous mangez, si vous avez des animaux de compagnie, la quantité d'exercice que vous faites, votre niveau de stress, à quoi a ressemblé votre enfance, si vous avez connu l'adversité ou non – tout cela et bien plus encore jouent un rôle.
Enders le décrit comme une « collection de mémoires microbiennes » et chacune est unique.
5. Le microbiome de chaque personne peut avoir une réponse différente au même aliment
Parce que le microbiome joue un rôle clé dans la digestion et qu’aucun n’est pareil, deux personnes peuvent manger exactement la même nourriture et avoir des réponses très différentes, explique le film.
Le documentaire illustre cela en partageant les histoires de quatre personnes différentes confrontées à des problèmes alimentaires uniques. Lorsqu'ils prennent une bouchée d'une pomme (sauf une femme qui ne peut pas manger de pommes), on nous dit que chaque personne digérera la pomme d'une manière différente, y compris le type de nutriments et la quantité de calories qu'elle extraira.
En fin de compte, la réponse d’un individu à un repas – comme l’augmentation de son taux de sucre dans le sang – est liée à la perte et au gain de poids, et cela est influencé par le microbiome.
Cela peut expliquer pourquoi une personne est obèse et l’autre non, même si elle suit les mêmes habitudes alimentaires.
6. Parlons davantage de caca – vraiment
Caca a-t-il embauché une équipe de relations publiques pour aider à financer ce film ? C'est douteux, mais le documentaire fait un excellent travail en soulignant le rôle sous-reconnu du caca dans la santé. Dans le film, quatre sujets de test participent à une étude intestinale qui collecte des échantillons fécaux pour examiner les types et les niveaux de bactéries intestinales présentes.
« Être ouvert sur l'intestin et les excréments, et partager les problèmes associés à l'intestin, permettra aux gens de communiquer sur leurs histoires partagées et d'explorer différentes façons d'être en bonne santé », déclare Aashish Jha, PhD, professeur adjoint de biologie et chercheur à NYU Abu. Dhabi aux Émirats arabes unis, qui figurait dans le documentaire.
« Le partage d'idées peut conduire à des moyens innovants de restaurer la santé globale via l'intestin », dit-il.
7. Construire un intestin sain ne signifie pas compter les calories ou éviter les « mauvais » aliments
Il n’y a pas de sucre enrobé : manger plus d’aliments entiers et moins d’aliments hautement transformés est associé à un microbiome plus sain et plus diversifié. Mais avoir une relation saine avec la nourriture et avoir une alimentation équilibrée est l’objectif – et non la privation, selon le film.
Exemple concret : lorsqu'une personne du documentaire ayant des problèmes alimentaires qui restreignent considérablement son régime alimentaire est enfin capable de manger des chips et de la carbonara, cela est considéré comme une victoire.
Une alimentation riche en fruits et légumes est généralement considérée comme idéale pour l'intestin, explique dans le film Annie Gupta, PhD, codirectrice du Goodman-Luskin Microbiome Center de l'UCLA à Los Angeles. Elle recommande de suivre le nombre de portions de fruits et légumes que vous consommez chaque semaine. « Entre 20 et 30 est généralement considéré comme bon », recommande-t-elle.
