L’eau de gombo est la dernière tendance santé à prendre d’assaut TikTok. Les partisans de la concoction – préparée en trempant la plante féculente dans l’eau – affirment qu’elle présente de nombreux avantages pour la santé, allant de l’aide à la perte de poids à une meilleure digestion et une peau hydratée.
Les meilleures vidéos TikTok sur #okrawater publiées sur le site de médias sociaux ont des millions de vues. Mais même si les avantages pour la santé vantés par les influenceurs peuvent sembler prometteurs, les données scientifiques derrière ces affirmations ne sont pas aussi claires. Voici ce que les diététistes professionnels ont à dire à propos de la boisson virale.
Qu’est-ce que l’eau de gombo ?
L'eau de gombo est une concoction maison qui peut être préparée en trempant les gousses de gombo (la partie comestible de la plante) dans l'eau pendant plusieurs heures ou toute la nuit. La texture de la boisson obtenue est souvent décrite comme visqueuse, en raison de son mucilage, une substance gélatineuse présente dans de nombreuses plantes, dont le gombo.
- Calories : 33
- Protéine : 1,93g
- Matière grasse : 0,19g
- Glucides : 7,45g
- Fibres : 3,2 g
- Sucre : 1,48g
- Potassium : 299 mg
- Calcium : 82 mg
- Vitamine C : 23 mg
- Magnésium: 57 mg
- Phosphore : 61mg
Cependant, on ne sait pas exactement combien de ces micronutriments passent dans l’eau de gombo, ni en quelles quantités. Des recherches supplémentaires spécifiquement effectuées sur l’eau de gombo sont nécessaires pour déterminer ces données.
Ce que disent les experts à propos de l’eau de gombo
Il ne fait aucun doute que le gombo lui-même offre des tonnes de nutriments. Certaines recherches suggèrent que le légume pourrait être lié à des bienfaits pour la santé, comme une meilleure digestion et une meilleure gestion de la glycémie. Mais les avantages potentiels de l’eau de gombo ne sont pas clairs.
« L'eau de gombo peut être considérée comme une boisson saine si vous en appréciez le goût et si vous recherchez un moyen faible en calories d'ajouter un peu de saveur à votre alimentation », explique Scott Keatley, RD, CDN, diététiste en pratique privée à New York. « Il contient des vitamines et des antioxydants provenant du gombo, mais vous ne pourrez pas extraire tous les nutriments avec de l'eau seule et vous n'obtiendrez presque aucune fibre, ce qui constitue le véritable avantage du gombo pour la santé. »
Voici un aperçu plus approfondi de ce que dit la science sur les bienfaits potentiels de l’eau de gombo pour la santé.
Peut aider à perdre du poids
Il n'y a aucune preuve directe que l'eau de gombo entraîne un tour de taille plus petit, mais des preuves suggèrent que le gombo peut favoriser la perte de poids en favorisant des sentiments de satiété et de satisfaction en raison de sa teneur élevée en fibres, réduisant potentiellement l'apport calorique, note la diététiste Alyssa Simpson, RDN, propriétaire. de Nutrition Résolution à Phoenix, Arizona.
« Si vous appréciez son goût, l'eau de gombo est une bonne option faible en calories », explique Keatley, « mais infuser de l'eau avec d'autres fruits ou légumes que vous aimez peut également favoriser la gestion du poids. Si vous vous inquiétez de la teneur en sucre des autres fruits, sachez que vous obtenez toujours du sucre du gombo, c'est juste sous forme de galactose qui n'est pas très sucré.
Peut aider à gérer la glycémie
Des recherches limitées suggèrent que le gombo peut aider à gérer la glycémie, probablement en raison de sa teneur en fibres et de ses composés qui ralentissent l'absorption du sucre et améliorent la sensibilité à l'insuline, note Simpson.
La forme de gombo utilisée dans cette étude était concentrée et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les effets de la consommation de gombo ou de la consommation d’eau de gombo seraient similaires.
Peut aider à la digestion
Il est important de noter que le gombo peut provoquer des maux d’estomac chez les personnes ayant déjà des problèmes digestifs. « Les glucides et les fibres contenus dans le gombo peuvent provoquer des malaises digestifs, en particulier chez les personnes souffrant de maladies telles que le syndrome du côlon irritable », explique Simpson. Soyez donc prudent si vous avez des antécédents de problèmes digestifs.
Aide à l'hydratation
Le plus grand avantage de l’eau de gombo est peut-être qu’elle vous aidera à rester hydraté.
« L'eau de gombo est bénéfique pour l'hydratation car elle est principalement composée d'eau », explique Simpson. « De plus, il fournit des électrolytes tels que le potassium et le magnésium, qui aident à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps. »
Peut être bénéfique pour la peau
Le gombo est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, qui peuvent aider à nourrir et à protéger la peau, note Simpson. Comme on ne sait pas combien de ces micronutriments se trouvent dans l’eau de gombo, les bienfaits de la boisson sur la peau sont inconnus.
« Les antioxydants contenus dans le gombo peuvent être bénéfiques pour la peau, mais il n'existe aucune preuve solide que l'eau de gombo soit un élixir magique pour la santé de la peau », explique Keatley. « L'augmentation de la consommation d'eau est la cause la plus probable de l'amélioration de la peau. »
Qui devrait essayer (et qui devrait éviter) la tendance de l’eau au gombo ?
Le gombo est un aliment nutritif à base de plantes qui peut être consommé sans danger par la plupart des adultes. Il n'y a aucun risque pour la santé de boire de l'eau de gombo pour les personnes en bonne santé, bien que les experts avertissent de ne pas se laisser exagérer par les promesses de santé que vous pouvez trouver en ligne.
Néanmoins, certaines personnes devront peut-être faire preuve de prudence lorsqu’elles consomment du gombo et de l’eau de gombo. « Ceux qui ont des antécédents de calculs rénaux doivent être prudents, car le gombo est riche en oxalates, ce qui peut contribuer à la formation de calculs rénaux », explique Simpson. « De plus, les glucides et les fibres contenus dans le gombo peuvent provoquer des troubles digestifs, en particulier chez les personnes souffrant de maladies telles que le syndrome du côlon irritable. »
L’essentiel sur l’eau de gombo
Le gombo regorge de nutriments et peut constituer un élément sain de votre alimentation. Bien qu'il ne soit pas clair si les avantages nutritionnels de ce légume se traduisent par de l'eau de gombo, il s'agit d'une boisson faible en calories qui peut être consommée régulièrement.
