L'avoine est un aliment incroyablement sain qui fournit, entre autres nutriments, des fibres, des grains entiers et des vitamines B. Des études ont associé l'avoine et les flocons d'avoine à un certain nombre de bienfaits pour la santé, mais le temps qu'ils mettent à cuire est un élément dissuasif majeur pour ceux qui pourraient les apprécier. Qui a le temps d’attendre que des flocons d’avoine à l’ancienne ou coupés en acier cuisent sur la cuisinière lors d’une journée de semaine chargée ?
Heureusement, il existe un autre moyen : l’avoine du jour au lendemain. Cette technique sans cuisson permet de préparer rapidement les flocons d'avoine jusqu'à une journée entière à l'avance et est aussi polyvalente, bonne pour la santé et délicieuse que les flocons d'avoine cuits.
Quels sont les bienfaits de l’avoine pour la santé ?
En fin de compte, ce n’est pas une raison pour éviter de manger de l’avoine, compte tenu de ses nombreux autres bienfaits prouvés.
Comment faire du gruau pour la nuit
Tout ce que vous avez à faire est de faire tremper l’avoine – de toutes sortes, y compris l’avoine à l’ancienne et coupée en acier – dans n’importe quel liquide, ou même du yaourt, et de laisser le temps faire le reste. L'avoine absorbera le liquide et ramollira sans avoir besoin d'être cuite, ce qui donnera une base crémeuse pour les fruits, les noix et d'autres ingrédients.
Vous pouvez préparer des flocons d'avoine pendant la nuit dans des bocaux pour un repas ou une collation facile, portable et à portions contrôlées – et vous pouvez en préparer pour seulement quelques centimes par portion sans jamais toucher une cuisinière. Quoi de plus simple ?
De plus, il existe d'innombrables façons d'habiller les flocons d'avoine pour la nuit, des fruits et noix classiques avec une pincée de cannelle aux combinaisons salées comme un œuf dur, des épinards et des tomates cerises. Avec tant de façons savoureuses de savourer les flocons d'avoine pendant la nuit, et tant de raisons de le faire, ils constituent une collation incontournable pour tous ceux qui recherchent une façon saine de faire le plein ou de faire le plein. Essayez ces huit recettes pour vous inspirer, puis expérimentez vos propres combinaisons préférées.
