Que vous regardiez les publicités, l’émission de la mi-temps ou l’événement sportif en lui-même, une chose sur laquelle nous sommes tous d’accord est qu’il doit y avoir suffisamment de nourriture sur la table pendant tout grand match.
Le problème est que de nombreuses tartinades de fête contiennent plus de calories que ce que plusieurs secondeurs devraient manger en une seule séance. De plus, de nombreux aliments préférés des fans ne sont pas les plus nutritifs. Une portion de boulettes de viande à base de bœuf et de porc, par exemple, vous rapproche à mi-chemin de votre limite de graisses saturées pour la journée, selon le ministère américain de l’Agriculture (USDA). Les aliments riches en graisses saturées peuvent entraîner une augmentation du cholestérol LDL et augmenter votre risque de maladie cardiaque, selon l’American Heart Association (AHA).
Les autres choix du jour du match, comme les chips, les trempettes et les ailes, regorgent de sodium. Seules six ailes désossées de Buffalo Wild Wings contiennent 1 260 milligrammes (mg) de sodium, et cela ne tient même pas compte des sauces. Les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains recommandent de limiter le sodium à 2 300 mg par jour, car un excès de sodium peut entraîner une hypertension artérielle et des maladies cardiaques.
Vous pouvez cependant profiter des festivités sans sacrifier vos objectifs nutritionnels. Les échanges simples suivants peuvent vous aider.
- Passez du bœuf haché 80/20 à 93/7 pour réduire votre consommation de graisses saturées de près de moitié.
- Remplacez la moitié de la viande dans votre prochain hamburger, boulettes de viande ou sauce pour pâtes par des champignons finement hachés, des courgettes râpées ou du tofu. Les mangeurs difficiles ne le remarqueront même pas.
- Remplacez la viande par des haricots et des lentilles dans votre prochaine quesadilla, taco ou pot de chili. Les haricots et les lentilles sont pratiquement sans gras et riches en fibres et en protéines.
- Remplacez les condiments riches en matières grasses, tels que la mayonnaise, la crème sure et le fromage, par des options faibles en gras ou sans gras afin de réduire votre consommation de graisses saturées.
- Recherchez des chips ou des craquelins à base de haricots, de lentilles, de noix ou de graines. Ils contiennent généralement de plus grandes quantités de fibres et de protéines, ce qui vous rassasiera plus rapidement que les chips ou les crackers ordinaires.
- Ajoutez beaucoup de couleur à votre table en ajoutant des légumes savoureux. Les mini-carottes, les pois mange-tout et les petits poivrons sont prêts à manger et ne nécessitent ni épluchage ni hachage.
- Remplacez les biscuits et les gâteaux par des bonbons de la nature. Préparez des brochettes de fruits arc-en-ciel ou une délicieuse salade de fruits pour obtenir votre portion de fruits du jour !
Lorsqu’il s’agit d’élaborer un menu gagnant, nous proposons 9 recettes qui sont des variantes plus saines des préférées de tous les fans. Découvrez nos sliders de bœuf, wraps croustillants, nachos, poppers au jalapeño, guac et plus encore, meilleurs pour la santé.
