4. Le chocolat est bon pour votre intestin et peut aider à perdre du poids
Manger du chocolat tous les jours semble probablement être le dernier moyen de perdre du poids, mais des recherches suggèrent que le chocolat noir pourrait jouer un rôle dans le contrôle de l’appétit, ce qui pourrait contribuer à la perte de poids. Neuroscientifique Will Clower, Ph.D.a écrit un livre sur le sujet intitulé Mangez du chocolat, perdez du poids, qui décrit comment manger un peu de chocolat noir avant ou après les repas déclenche des hormones qui signalent au cerveau que vous êtes rassasié. Bien entendu, manger plus que la quantité recommandée par jour peut contrecarrer toute perte de poids potentielle, et manger du chocolat noir ne neutralisera pas les effets d’une alimentation malsaine en général.
Recherche a découvert que lors de la digestion, le chocolat se comporte comme un prébiotique (à ne pas confondre avec un probiotique), un type de fibre qui favorise la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Plus il y a de « bons » microbes dans votre système, mieux votre corps est capable d’absorber les nutriments et de soutenir un métabolisme sain. selon la Harvard TH Chan School of Public Health.
Une autre étude ont découvert que même le chocolat au lait pouvait contribuer à la perte de poids en stimulant le métabolisme et en réduisant l’appétit. Cependant, le groupe de participants était petit (seulement 19 femmes), ce qui signifie que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour corroborer ces affirmations. Et il est important de noter que le chocolat, en particulier le chocolat au lait, est riche en calories et doit donc être consommé avec modération : manger plus ne vous sera pas plus bénéfique.
5. Il combat les radicaux libres et peut jouer un rôle dans la prévention du cancer
Les preuves selon lesquelles le chocolat noir possède des propriétés qui pourraient aider à protéger contre certains types de cancer sont limitées mais croissantes. Les antioxydants protègent nos cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules d’oxygène instables considérées comme responsables du vieillissement et des maladies. recherche.
« Lorsque vous avez trop de radicaux libres dans votre corps, ils commencent à attaquer vos cellules, ce qui peut conduire, avec le temps, à une inflammation légère et à certaines maladies – cancer, maladies cardiaques et Alzheimer », explique le Dr DuBost. .
Selon la Société américaine du cancerune alimentation riche en flavonoïdes, dont le chocolat regorge, peut aider à prévenir les dommages cellulaires qui sont souvent le précurseur de nombreux cancers. Recherche a découvert que parmi les nombreux flavonoïdes contenus dans le chocolat, l’un d’eux, l’épicatéchine, serait responsable de ses propriétés anticancéreuses. Le chocolat a également tendance à être une bonne source de magnésium, selon les données USDAet une étude ont découvert que les cellules immunitaires du corps ne peuvent cibler les cellules anormales ou infectées que dans un environnement riche en magnésium.
Pourtant, la plupart des recherches se limitent à utiliser uniquement des animaux ou des cultures cellulaires, et la quantité de chocolat nécessaire pour potentiellement produire une action préventive contre les cancers est bien supérieure à la dose quotidienne recommandée pour les humains.
EN RAPPORT: Comment élaborer un régime anti-cancer
6. C’est bon pour votre peau (à plus d’un titre)
Le École de santé publique Harvard TH Chan répertorie les vitamines et les minéraux dont le chocolat noir regorge – comme le cuivre, le fer, le magnésium et le manganèse, pour n’en nommer que quelques-uns – et qui sont également bénéfiques pour votre peau. Le manganèse, par exemple, soutient la production de collagène, une protéine qui aide à garder une peau jeune et saine. Recherche a également découvert que les niveaux élevés d’antioxydants contenus dans le chocolat noir peuvent protéger la peau des puissants rayons ultraviolets (UV) émis par le soleil.
Autre recherche Le chocolat riche en antioxydants n’a montré aucun effet protecteur significatif contre les rayons UV, mais a montré une amélioration de l’élasticité de la peau exposée au soleil, bien que le mécanisme exact de cette évolution ne soit pas connu.
7. Le chocolat noir peut faire augmenter le bon cholestérol et diminuer le mauvais cholestérol
Le chocolat noir est également présenté comme un aliment hypocholestérolémiant, ce qui explique pourquoi, en une étudeune poignée d’amandes, de chocolat noir et de cacao non sucré ont entraîné une baisse significative des lipoprotéines de basse densité (LDL), également connues sous le nom de « mauvais » cholestérol, chez les participants en surpoids et obèses.
DuBost affirme que le beurre de cacao contenu dans le chocolat noir peut également jouer un rôle dans l’augmentation des lipoprotéines de haute densité (HDL), ou « bon » cholestérol. Le beurre de cacao contient de l’acide oléique, qui est une graisse monoinsaturée – la même graisse que celle que l’on trouve dans l’huile d’olive saine pour le cœur, note MedlinePlus. Mais selon le département américain de l’Agriculture (USDA), le beurre de cacaocontrairement à huile d’oliveest également riche en graisses saturées, dont un excès peut être nocif pour le cœur, ce qui souligne encore la nécessité de contrôler les portions.
Sans oublier que de nombreuses études sur le chocolat et le bon cholestérol sont à court terme, il est donc prématuré de dire que le chocolat est une panacée contre le cholestérol, ajoute DuBost.
EN RAPPORT: Les meilleurs et les pires aliments pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé
8. Le chocolat noir est nutritif et délicieux !
En plus de tous les autres avantages potentiels, une chose est sûre : le chocolat noir contient une tonne de nutriments. Bien sûr, plus le chocolat est foncé, mieux c’est, mais tout chocolat noir à 70 % ou plus contient des antioxydants, des fibres, du potassium, du calcium, du cuivre et du magnésium, selon un rapport. article de recherche.
Il contient également une bonne quantité de calories et de graisses, alors faites attention à votre apport quotidien. Chaque marque de chocolat est également traitée différemment. Amidor dit qu’il est toujours préférable de passer au bio, car il est cultivé sans utiliser d’engrais chimiques ni de pesticides (recherchez Certifié Rainforest Alliance des produits). Elle recommande également de toujours vérifier la liste des ingrédients pour vous assurer que vous consommez du chocolat avec moins d’ingrédients naturels et plus.
