« Mangez vos légumes verts » est un conseil sage (jeu de mots) – et les boire peut être tout aussi bon pour vous. Cela ne signifie pas que le message de manger l’arc-en-ciel est erroné – il y a certainement des avantages pour les aliments entiers de toutes les teintes, mais la recherche en nutrition montre que les fruits et légumes verts en particulier sont incroyablement bons pour la santé, ce qui explique en partie pourquoi les smoothies verts ont devenu si populaire.
A quel point est ce bien? Eh bien, la recherche montre que le fait de se charger de légumes verts à feuilles sombres peut conjurer plusieurs maladies chroniques, y compris cancer et déclin cognitif.
Les légumes-feuilles ont également tendance à être naturellement faibles en calories, en graisses malsaines et en sucre et riches en vitamines A, C, E et K, selon les données publiées par le Département américain de l’agriculture (USDA). Ce sont des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner mais dont il ne peut pas produire suffisamment, vous devez donc les puiser dans votre alimentation. La vitamine K, par exemple, aide à la coagulation du sang et à la formation osseuse, selon le Instituts nationaux de la santé (NIH). De même, la vitamine A maintient une bonne croissance cellulaire et une reproduction saine, note le NIH.
Les fruits verts, dont l’avocat, qui entre dans cette catégorie, ont également de grands avantages. Les avocats sont riches en graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur, en fibres, en vitamines et en minéraux, par Données de l’USDAet kiwi est une excellente source de vitamine C stimulant le système immunitaire.
Malgré toutes ces preuves et conseils, un seul légume vert, la laitue, et aucun fruit vert (l’avocat était le n ° 6) a dépassé le top 5 des légumes les plus achetés en 2022, selon le Association internationale des produits frais.
L’un des moyens les plus simples (et les plus savoureux) d’ajouter plus de vert à votre alimentation ? Mélangez-les dans des smoothies verts! Cela peut masquer le goût parfois amer des légumes verts et fournir une option pratique et facile à consommer qui n’est pas une salade. En fait, des chercheurs du Center for Childhood Obesity and Research de la Penn State University ont étudié comment les smoothies verts peuvent augmenter la consommation de légumes vert foncé chez les adultes et les enfants grâce à des recherches en cours surnommées Le projet Smoothie vert.
Les smoothies verts ne doivent pas non plus être chers pour être savoureux et sains. Il existe une variété d’ingrédients à base de plantes qui peuvent être d’excellents ajouts aux smoothies verts. Ces sept délicieux smoothies verts en contiennent un ou plusieurs.
1. Avocat
Vous ne trouverez pas beaucoup de produits contenant des graisses monoinsaturées comme l’avocat. Ces graisses saines donnent à ce fruit une texture crémeuse qui ajoute du corps à un smoothie, ainsi que des bienfaits pour le cœur. Deux portions ou plus d’avocat par semaine étaient liées à un risque réduit de maladie cardiovasculaire chez un étude publiée en avril 2022 Journal de l’American Heart Association. Les avocats sont également riches en fibres, avec plus de 3 grammes (g) par portion, selon USDA données, et la combinaison de ce nutriment à base de plantes et de graisses alimentaires rend un smoothie très satisfaisant.
Comme le École de santé publique Harvard TH Chan notes, l’avocat fournit également des vitamines C, E, K et B ainsi que des caroténoïdes, du magnésium et du potassium. Le magnésium est nécessaire dans plus de 300 processus dans le corps, y compris la fabrication de l’ADN, note le NIHtandis que le potassium maintient une tension artérielle saine et une bonne santé cardiaque, selon le American Heart Association.
