Besoin d’une bonne raison de consommer plus de grains entiers et moins de viande transformée ? Une nouvelle étude offre de nouvelles preuves qu’être plus sélectif dans vos choix alimentaires peut aider à réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Le étude publiée dans Médecine naturelle, ont examiné près de trois décennies de données sur l’influence de 11 facteurs alimentaires différents dans 184 pays sur le risque de diabète de type 2. En 2018, dernière année de collecte de données, les chercheurs ont estimé que 14,1 millions de cas de diabète de type 2 dans le monde étaient attribuables à de mauvaises habitudes alimentaires.
Trois facteurs avaient un impact disproportionné sur le risque de diabète de type 2 : ne pas manger suffisamment de grains entiers, consommer trop de riz raffiné et de blé et surconsommer de la viande transformée. D’autres facteurs comme boire trop de jus de fruits ou ne pas consommer suffisamment de légumes non féculents ne semblent pas avoir un impact aussi important sur le risque de diabète de type 2, selon l’analyse.
« Notre étude suggère que la mauvaise qualité des glucides est l’un des principaux moteurs du diabète de type 2 attribuable à l’alimentation dans le monde », a déclaré l’auteur principal. Dariush Mozaffarian, MD, DrPHprofesseur de nutrition Jean Mayer et doyen de la politique à la Friedman School of Nutrition Science and Policy à Tufts à Boston, a déclaré dans un déclaration. « Ces nouvelles découvertes révèlent des domaines critiques pour une attention nationale et mondiale afin d’améliorer la nutrition et de réduire le fardeau dévastateur du diabète. »
Qu’est-ce qui cause le diabète de type 2 ?
Le diabète de type 2 se développe lorsque le corps ne peut pas fabriquer ou utiliser suffisamment d’hormone insuline pour aider à convertir les sucres contenus dans les aliments que nous consommons en énergie, ce qui entraîne une accumulation de sucre dans le sang. Certains des principaux facteurs de risque du diabète de type 2 sont le surpoids ou l’obésité, l’inactivité physique ou l’âge de plus de 45 ans. Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).
Selon le École de santé publique Harvard TH Chan.
Les taux de diabète de type 2 augmentent dans le monde
La nouvelle étude a suivi les cas de diabète de type 2 de 1990 à 2018 et a constaté une augmentation des cas dans chacun des 184 pays examinés.
Certaines régions où les régimes alimentaires ont tendance à être riches en viande rouge et transformée et en pommes de terre, notamment l’Europe centrale et orientale et l’Asie centrale, avaient le plus grand nombre de cas de diabète de type 2 associés à des facteurs alimentaires, selon l’analyse.
D’autres régions où les régimes alimentaires ont tendance à inclure une forte consommation de boissons sucrées et de viandes transformées, et moins de céréales complètes, notamment l’Amérique latine et les Caraïbes, avaient également une proportion plus élevée de cas de diabète de type 2 liés à des facteurs alimentaires.
En revanche, les régions où les régimes alimentaires ont tendance à ne pas inclure de nombreuses céréales raffinées ou viandes transformées, comme l’Asie du Sud et l’Afrique subsaharienne, avaient moins de cas de diabète de type 2 associés à des facteurs alimentaires, selon l’analyse.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles un régime occidental typique – riche en viande rouge, aliments transformés, aliments frits, sucreries, boissons sucrées et graisses saturées – pourrait augmenter le risque de diabète de type 2, dit Samantha Heller, Dt.P.nutritionniste clinique senior à NYU Langone Health à New York, qui n’a pas participé à la nouvelle étude.
D’une part, le manque de fibres, de vitamines, de minéraux et d’autres composés sains dans ces aliments peut augmenter l’inflammation dans le corps, contribuer à l’obésité et rendre plus difficile le maintien d’une glycémie saine, dit Heller. En plus de cela, manger beaucoup de ces aliments moins sains peut évincer d’autres options plus saines qui peuvent faciliter le maintien d’un poids santé et la gestion de la glycémie, ajoute Heller.
La bonne nouvelle est que même de petits changements dans votre alimentation peuvent aider à réduire votre risque de diabète de type 2, dit Heller. Certaines bonnes options pour réduire votre risque peuvent inclure :
- Remplacer les céréales sucrées et les aliments du petit-déjeuner par des produits à base de grains entiers
- Remplacer le riz brun par du riz blanc raffiné
- Opter pour des protéines végétales comme les haricots, le soja et les noix au lieu des viandes rouges et transformées
- Remplir votre assiette de beaucoup de fruits et légumes entiers
Au fil du temps, ces petits changements peuvent entraîner une perte de poids, plus d’énergie, un risque moindre de diabète de type 2 et d’autres améliorations de votre santé, dit Heller. Il vous suffit de vous y tenir et de faire de votre mieux pour maintenir de petits changements dans le temps, conseille Heller. « Les résultats ne se produisent pas du jour au lendemain. »
