Nous sommes tous sur le marché pour économiser un peu d’argent. Avec la hausse des taux d’inflation aux États-Unis, les consommateurs recherchent plus que jamais des moyens d’étirer davantage leur dollar à l’épicerie. Le dernier rapport du Bureau américain des statistiques du travail a montré que l’indice des prix à la consommation a augmenté de 6,4 % au cours de la dernière année. Mais ne vous inquiétez pas ! Nous vous proposons cinq recettes faciles pour des repas sains que vous pouvez préparer avec un budget limité. Les idées de repas sains ci-dessous ont été calculées en fonction de chaque portion à moins de 5 $.
Beaucoup d’entre eux sont encore moins que cela et vous pouvez les étirer toute la semaine si vous en préparez un gros lot. Nous avons choisi des options équilibrées avec une source de protéines, une variété d’aliments végétaux ou riches en fibres, ou les trois ! Les protéines et les fibres aident spécifiquement à vous sentir rassasié plus longtemps car elles prennent un certain temps à digérer par rapport aux glucides seuls. Inclure des repas qui ont un équilibre sain de protéines, de glucides et de fibres peut vous aider à vous sentir moins affamé tout au long de la journée et plus équilibré.
Continuez à lire pour apprendre à préparer cinq délicieuses recettes, que vous pouvez concocter en dépensant 5 $ ou moins à l’épicerie. Et pour plus d’informations sur l’alimentation saine approuvées par les diététiciens, assurez-vous de consulter 21 superaliments qui sont étonnamment riches en protéines, disent les diététiciens.
Riche en fibres, cette copieuse option de petit-déjeuner vous gardera rassasié pendant des heures et vous réchauffera pour le reste de la semaine. La farine de blé entier et les pommes sont les vedettes du spectacle, fournissant deux bonnes sources de fibres pour bien commencer la journée.
Avec 260 calories par portion, le petit-déjeuner est un repas sain et hypocalorique que vous pouvez préparer avec un budget limité. Les enfants aimeraient aussi cette option, et elle se réchaufferait bien pour les petits-déjeuners ou les collations en famille. Essayez de le mélanger avec de la banane ou des myrtilles pour des saveurs différentes à chaque fois sans faire de compromis sur la nutrition.
Remplie de haricots noirs qui stimulent la santé intestinale, cette version alternative d’une recette d’omelette vous gardera rassasié sur un budget. Nous savons qu’un petit-déjeuner riche en protéines maintient la glycémie stable et peut réduire la faim plus tard dans la journée. Avec 330 calories par portion, vous ne réaliserez même pas que ce petit-déjeuner est faible en calories car il est tellement copieux.
Si vous cherchez à économiser encore plus, envisagez une alternative aux œufs comme les œufs JUST ou même ajoutez une cuillerée de fromage cottage ou de fromage ricotta comme garniture pour gonfler cette recette sans compromettre les protéines. Même avec l’augmentation du prix des œufs, vous serez sûr d’économiser de l’argent sur cette recette d’omelette par rapport à si vous l’obteniez au restaurant.
Un parfait tropical est peut-être ce qui se rapproche le plus de l’impression d’être en vacances le matin avant le travail. Cette recette riche en protéines convient parfaitement à toute la famille comme option de petit-déjeuner ou comme collation après l’école.
Voici un conseil pour réduire votre budget : achetez vos fruits en conserve ou surgelés pour économiser de l’argent sans faire de compromis sur la nutrition. En fait, les fruits surgelés offrent autant de nutriments que leurs homologues de fruits frais puisque les options surgelées sont congelées à une fraîcheur maximale.
Pour plus de variété, pensez à échanger les différents types de fruits à chaque fois. Nous pensons que cette recette fonctionnerait bien avec un mélange de baies, de fraises, de bananes ou de pommes à la cannelle.
Nous adorons un plat de pâtes à petit budget, et cette fettuccine Alfredo aux poivrons rouges est vraiment à la hauteur. Avec 390 calories par portion, c’est un authentique plat de fettuccine pour se sentir bien. Si vous avez des légumes supplémentaires sous la main, vous pouvez étoffer cette recette avec du brocoli ou des épinards ajoutés pour plus de fibres et de nutriments.
Cette recette est excellente seule ou se marie bien avec des protéines maigres comme le poulet, les crevettes ou le poisson. Cependant, si vous avez un budget limité, une portion de cette recette contient à elle seule 10 grammes de protéines.
Préparez vos déjeuners ou vos dîners pour la semaine avec ce riz frit végétalien qui vous gardera rassasié pendant des heures sans casser votre tirelire. Mieux encore, vous pouvez acheter un paquet de légumes mélangés congelés à jeter dans cette recette et économiser encore plus d’argent en évitant les déchets de légumes du cimetière du bac à légumes.
Avec 360 calories dans une portion, vous aurez un repas facile et sain à petit budget en un rien de temps. Pour plus de variété et de protéines, vous pouvez ajouter des œufs ou des blancs d’œufs dans le mélange de riz pendant la cuisson.
Caroline Thomason, RDN
