La saison des fêtes signifie des vacances relaxantes après le travail, de grandes réunions de famille et certains des plus grands repas de l’année. Sur le papier, tout cela ressemble à un bon moment, mais la pression peut facilement commencer à monter. Si vous avez besoin de divertir d’énormes groupes d’êtres chers, planifier et cuisiner le meilleur festin des Fêtes peut rendre n’importe qui stressé. Essayer de faire un menu qui peut nourrir les mangeurs les plus difficiles est difficile les meilleurs jours, mais quand vous avez besoin de concocter un menu avec les deux plats appétissants et plats d’accompagnement, faire un repas de vacances peut sembler presque impossible.
Cependant, les choses seront plus gérables si vous commencez par choisir un plat principal qui plaira à tous. Ensuite, déterminez quels plats d’accompagnement éprouvés vous devez sortir pour l’accompagner. Bien que décider quels plats d’accompagnement peuvent plaire à tout le monde et compléter votre jambon ou votre poulet rôti des Fêtes peut sembler difficile, avec un peu d’inspiration et des recettes solides, tout est possible. (C’est là que nous intervenons !)
Si vous avez besoin d’inspiration en cette saison des fêtes ou si vous voulez simplement des plats d’accompagnement qui peuvent voler la vedette, plongez dans l’une de ces recettes pour un festin de vacances incroyable à retenir. Bien que ces recettes aient le pouvoir d’éclipser n’importe quel plat principal, vous pouvez empêcher tout votre repas de se transformer en catastrophe en évitant les pièges de la cuisson, comme 5 choses que vous faites mal lorsque vous cuisinez un steak, selon les chefs.
Essayer de s’enthousiasmer pour les légumes est difficile, surtout pendant les vacances. Heureusement, cette recette de légumes est une façon amusante de déguster des carottes qui s’adaptent parfaitement à la saison. Cette version sucrée des carottes rôties est parfaite pour les froides journées d’hiver et peut amener n’importe qui à manger sa portion de légumes requise en une seule séance.
Aucun repas de vacances n’est complet sans une casserole de haricots verts. Bien que cette équipe ait trouvé des fans pour une bonne raison, il peut s’avérer difficile de trouver des recettes solides qui résistent à l’époque. Si vous avez besoin d’une bonne version de cette casserole classique qui rappelle à vos invités pourquoi elle est devenue un standard pour commencer, ne cherchez pas plus loin que cette version emblématique et facile du plat.
Les choux de Bruxelles ont connu un renouveau massif ces dernières années, et les vacances sont le moment idéal pour montrer ce légume. En associant des choux de Bruxelles croustillants avec du bacon et des amandes, ce plat d’accompagnement va au-delà, se classant comme un accompagnement qui peut surpasser de nombreux types de plats principaux que vous pouvez lui lancer.
Si vous aimez l’idée de servir une purée de légumes, mais que vous souhaitez explorer des saveurs de saison, vous ne pouvez pas vous tromper avec une purée de potiron et de pommes de terre. Ce mélange parfait de légumes de saison peut rendre n’importe quelle réunion beaucoup plus festive et il fonctionne parfaitement comme un régal de vacances que les invités attendront avec impatience l’année prochaine.
Le macaroni au fromage trouve facilement sa place sur les tables, peu importe la période de l’année. Les vacances sont le moment idéal pour faire passer ce côté au niveau supérieur et cette version épicée a ce qu’il faut pour faire parler votre famille et vos amis. Vous pouvez également ajuster les niveaux d’épices si vous avez besoin de faire un lot pour quelqu’un qui ne peut pas supporter la chaleur, ce qui en fait un côté solide que vous pouvez sortir année après année.
Un copieux gratin de pommes de terre s’avère toujours populaire lors des grands dîners de vacances, mais trouver des moyens de rendre ce plat approprié à la saison peut parfois sembler difficile. Cette version du gratin ajoute des patates douces de saison qui rendent facilement votre tartinade des Fêtes beaucoup plus festive tout en servant une touche de joie de saison.
Peu d’accompagnements de légumes évoquent les sensations des vacances comme la courge, mais donner à ce légume un bon goût peut s’avérer plus difficile que vous ne l’imaginez. Ce hachis de courge musquée garantit que vous ne vous retrouverez pas avec une courge molle sans saveur – ce hachis croustillant a la capacité de rester pour remplacer complètement votre plat principal grâce à son mélange d’ail, de saucisse, de fenouil et bien plus encore.
Les pommes de terre rôties peuvent séduire tout le monde, et si vous les obtenez juste assez croustillantes avec juste la bonne quantité de saveur, ce côté brille plus que tout autre plat. Avec une touche de romarin, ces pommes de terre croustillantes complètent pratiquement tout ce que vous leur lancez et devraient facilement faire revenir vos invités pendant des secondes et des tiers.
Aucune tartinade des fêtes n’est complète sans quelques légumes de saison, et les asperges fraîches font sensation comme aucune autre. En garnissant ce légume de saison de parmesan, la saveur éclatante du plat d’accompagnement a le pouvoir de plaire à tout le monde, même à ceux qui ne vont généralement pas directement au légume d’accompagnement lors d’un dîner de vacances.
Les fêtes offrent le moment idéal pour préparer des accompagnements copieux, et rien ne complète mieux les saveurs de la saison qu’une farce à la saucisse aux pommes. Bien que vous ne mettiez pas normalement tous ces ingrédients dans une farce, une bouchée peut vous convertir, vous et vos invités. Cette recette a une grande endurance et pourrait bien remplacer votre recette de farce saisonnière pour les années à venir.
Les légumes farcis ont le pouvoir de rivaliser avec n’importe quel plat principal, mais rien ne peut occuper le devant de la scène comme les tomates farcies. Cette recette facile et végétarienne contient des tomates Beefsteak avec de l’ail, du fromage, de la chapelure et plus encore pour une explosion de saveurs qui garantit que vos invités en parleront pendant des années.
La purée de pommes de terre a toujours trouvé sa place dans les repas des Fêtes. Alors que cette norme a trouvé une tonne de fans au fil des ans, certains se sont lassés de cet aliment de base bien-aimé. Quiconque a besoin de pimenter ses côtés de pommes de terre sans casser le moule doit essayer des pommes de terre écrasées croustillantes. Ces pommes de terre sont bouillies entières, écrasées et frites pour former le juste milieu entre la purée de pommes de terre et les pommes de terre rôties qui feront que vos invités en redemanderont.
Les pommes de terre croustillantes ont le potentiel de séduire n’importe quel invité, et les pommes de terre Hasselback décadentes font sans effort l’affaire. Ce plat comprend des pommes de terre qui sont entaillées dans le sens de la longueur et frites à l’air, ce qui donne un côté magnifique et délicieux qui semble avoir nécessité une tonne d’efforts et de compétences. Heureusement, ces pommes de terre ne pourraient pas être plus faciles à préparer et vos invités de vacances en redemanderont.
