Selon une nouvelle étude, de nombreux modèles alimentaires sains peuvent vous aider à vivre plus longtemps, tant que ces habitudes alimentaires se concentrent sur les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses.
Pour l’étude, des chercheurs de l’Université de Harvard ont examiné les données de plus de 75 000 femmes et de plus de 44 000 hommes qui ont rempli une série de questionnaires alimentaires sur 36 ans à partir du début de la cinquantaine. Aucun des participants n’avait d’antécédents de cancer ou de maladie cardiaque.
Les scientifiques ont évalué leurs régimes alimentaires en fonction de la mesure dans laquelle ils suivaient l’un des quatre régimes alimentaires différents, y compris un régime à base de plantes et le régime méditerranéen. Les deux autres régimes étaient le Healthy Eating Index, qui correspond au Directives alimentaires américaines pour les Américainset le Indice d’alimentation alternative saine développé par Harvardqui tient compte du lien entre ce que nous mangeons et le risque de maladie chronique.
Les personnes qui suivaient le plus étroitement l’un de ces modes d’alimentation sains étaient jusqu’à 20% moins susceptibles de mourir de toutes les causes au cours de l’étude et étaient également beaucoup moins susceptibles de mourir de causes typiques comme le cancer, les maladies cardiaques et les maladies respiratoires, le les chercheurs ont rapporté le 9 janvier à JAMA médecine interne. Les personnes de tous les groupes raciaux et ethniques de l’étude avaient un risque de décès prématuré plus faible lorsqu’elles suivaient l’un de ces modes d’alimentation sains.
« La bonne nouvelle de cette étude est que presque tout le monde peut bénéficier de l’adoption de régimes alimentaires sains, indépendamment de la race et de l’origine ethnique », déclare Frank Hu, MD, MPH, PhDauteur principal de l’étude, professeur et directeur du département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston.
Aucune culture n’a le « régime le plus sain »
L’une des limites de l’étude est que les chercheurs se sont appuyés sur les participants pour se souvenir et rendre compte avec précision de leurs habitudes alimentaires au fil du temps, ce qui a permis aux gens de déformer la façon dont ils mangeaient réellement.
Même ainsi, les résultats offrent de nouvelles preuves que les directives alimentaires américaines soutenant un large éventail de habitudes alimentaires – y compris une variété d’aliments populaires dans différentes cultures – peuvent en effet aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé.
«Parce qu’il existe une variété de régimes alimentaires sains, il n’est pas nécessaire de s’en tenir à un seul régime alimentaire», explique le Dr Hu. « En pratique, les individus peuvent choisir un modèle alimentaire sain en fonction de leur état de santé et de leurs traditions culturelles. »
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« Le fait que cette découverte soit cohérente dans tous les groupes raciaux et ethniques n’est pas surprenant, puisque nous sommes tous biologiquement identiques », déclare Michal Melamed, M.D.professeur de médecine, de pédiatrie, d’épidémiologie et de santé des populations à l’Albert Einstein College of Medicine et au Montefiore Medical Center dans le Bronx, New York, qui n’a pas participé à l’étude.
«Les gens peuvent trouver des habitudes alimentaires saines dans toutes les cultures, tant qu’ils restent à l’écart des aliments hautement transformés et des graisses saturées», explique le Dr Melamed. « Essayez de suivre un régime riche en fruits, légumes, légumineuses, grains entiers et noix. Manger du poisson et d’autres sources de graisses insaturées est également bon.
