Lorsque l’hiver arrive, vous pourriez vous retrouver à vous tourner vers les courges d’hiver et d’autres légumes copieux. Mais n’oubliez pas les fruits. « En hiver, nous avons encore une formidable variété de fruits à notre disposition », déclare Marie Ruggles, Dt.P.diététiste-nutritionniste et auteur de Optimisez votre système immunitaire : créez la santé et la résilience avec une pharmacie de cuisine, qui est basé à Floral Park, New York. Plus particulièrement, l’hiver est une période de grande écoute pour les agrumes en Amérique du Nord, selon le Département américain de l’agriculture (USDA).
Et il est important de leur faire de la place dans votre alimentation, car les nutriments contenus dans ces fruits soutiennent le système immunitaire et votre santé globale, dit Ruggles, sans parler d’un poids santé. Selon MedlinePlus, en ce qui concerne l’immunité, la vitamine C est un nutriment vedette pour lutter contre les rhumes et les maladies hivernales – et les agrumes en regorgent. « La vitamine C est un antiviral puissant, bien documenté, très bien documenté et fondé sur des preuves », déclare Ruggles. Pour en tirer le maximum d’avantages, recherches antérieures suggère de choisir des aliments entiers contenant de la vitamine C plutôt que des suppléments de vitamine C (acide ascorbique). Assurez-vous également de répartir vos aliments à base de vitamine C tout au long de la journée, car cette vitamine est soluble dans l’eau, ce qui signifie que votre corps éliminera tout excès de nutriment, selon MedlinePlus.
Selon Harvard Health Publishing, la vitamine C aide le corps à produire des globules blancs, que Ruggles décrit comme des « cellules guerrières du système immunitaire ». « Ces cellules attaquent les envahisseurs étrangers comme les virus et les bactéries », dit-elle. Et bien que la vitamine C ne vous empêche pas d’attraper un rhume, elle pourrait réduire la durée et la gravité de votre maladie, selon MedlinePlus. « La vitamine C empêche l’escalade », déclare Ruggles. Ainsi, cela pourrait empêcher vos simples reniflements d’évoluer vers quelque chose de plus grave, comme une bronchite ou une pneumonie, explique-t-elle. Selon le Instituts nationaux de la santé (NIH)si la vitamine C peut aider à prévenir ou à traiter le COVID-19 est toujours à l’étude car de grandes études de haute qualité sont nécessaires, mais un article a noté que certaines recherches ont montré qu’il était bénéfique pour les personnes confrontées à des infections virales respiratoires et qu’il pouvait donc aider à la guérison des personnes atteintes de COVID-19.
Bien que les agrumes riches en vitamine C puissent être un moment fort en hiver, ils ne sont pas les seuls fruits nutritifs que la saison a à offrir en Amérique du Nord. Ici, explorez huit des meilleurs fruits à manger pendant l’hiver.
