Bienvenue à la !
Comme toute bonne table de dîner, c’est un endroit pour se rassembler, partager des histoires et empiler votre assiette – même si, dans ce cas, le plat principal est la durabilité, les accompagnements sont les changements que vous voulez voir dans le monde, et les ingrédients sont des actions que vous pouvez entreprendre dans votre vie quotidienne.
Les articles que nous avons préparés portent tous d’une manière ou d’une autre sur l’alimentation, la nutrition et l’environnement. Que vous souhaitiez avoir une cuisine zéro déchet, cultiver des fruits ou des légumes à l’intérieur, en savoir plus sur les impacts écologiques de l’huile de palme, manger de la viande de manière durable, chercher des aliments sauvages ou faire passer vos enfants à un régime à base de plantes, vous trouverez les réponses dans cette diffusion copieuse.
La crise environnementale mondiale ne sera pas résolue en commençant un tas de compost. Pourtant, dans le compostage, votre relation avec la nourriture que vous mangez, la terre sur laquelle vous vous trouvez et votre communauté peut commencer à changer.
Ce changement est essentiel pour combler le fossé entre l’humanité et la planète que nous habitons.
Après tout, la durabilité n’est pas une mode à adopter un jour et à jeter le lendemain. C’est un état d’esprit et un mode de vie. C’est une demande politique. C’est un partenaire de la justice environnementale. Et c’est une rubrique pour assurer un avenir sain et vivable.
En tant que tels, les articles de la Table durable n’édulcorent pas les questions environnementales ni ne cèdent au désespoir. Chacun d’eux propose des conseils pratiques pour changer votre façon de consommer (plus de produits emballés dans du plastique !), de créer de nouvelles habitudes (avez-vous déjà pensé à faire pousser de la roquette dans une jardinière ?), d’exiger une réforme (à bas les pesticides toxiques !) liens autour de la nourriture (bénévole dans un jardin communautaire).
Si ces idées vous intriguent, gardez un œil dessus – nous les mettrons continuellement à jour avec de nouveaux articles et des conseils écologiques.
Allons cuisiner !
