Manger régulièrement un peu de chocolat noir pourrait aider à réduire votre risque de développer un diabète de type 2, selon une nouvelle étude.
L’étude a porté sur environ 192 000 adultes sans diabète de type 2 qui ont rempli une série de questionnaires alimentaires détaillant leurs habitudes alimentaires au fil du temps, notamment la quantité et le type de chocolat qu’ils ont consommés. Sur une période de suivi allant jusqu’à 34 ans, environ 19 000 personnes ont développé un diabète de type 2.
Cependant, lorsque les chercheurs ont examiné de plus près un sous-groupe d’environ 112 000 participants ayant fourni des informations plus détaillées sur le type de chocolat qu’ils consommaient, ils ont constaté une réduction du risque de diabète uniquement avec le chocolat noir. Les personnes qui consommaient au moins cinq portions de chocolat noir par semaine étaient 21 % moins susceptibles de développer un diabète de type 2. Le chocolat au lait, en revanche, n’était associé à aucune réduction significative du risque et était associé à une prise de poids.
Pourquoi le chocolat noir est bon pour vous
Le cacao, qui est plus abondant dans le chocolat noir que dans les variétés au lait, est riche en composés végétaux appelés polyphénols. Ceux-ci ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et jouent un rôle en aidant l’organisme à réguler la glycémie, explique l’auteur principal de l’étude, Binkai Liu, chercheur en nutrition à la Harvard TH Chan School of Public Health.
« Ces composés polyphénoliques jouent probablement un rôle clé dans la réduction observée du risque de diabète de type 2 », explique Liu. « Il n’est pas nécessaire d’arrêter complètement de manger du chocolat au lait, mais nous suggérons que le chocolat noir soit une option plus saine pour les amateurs de chocolat. »
La plus grande quantité de cacao et de polyphénols dans le chocolat noir pourrait également compenser en partie les effets négatifs sur la santé du sucre et des graisses saturées qui sont généralement présents dans tout type de chocolat, explique Toby Amidor, RD, CDN, diététiste et auteur de Coups de santéqui n’était pas impliqué dans la nouvelle étude.
Quelle quantité de chocolat noir puis-je manger chaque jour ?
La modération est la clé même avec le chocolat noir. «Les portions ne devraient pas dépasser 1 once de chocolat noir par jour», explique Amidor.
Elle ajoute : « Si quelqu’un n’aime que le chocolat au lait, il ne devrait en manger qu’en petites quantités ou avec parcimonie, surtout s’il a la dent sucrée. »
