Le régime cétogène fait fureur ces jours-ci. Ce qui a commencé comme une approche alimentaire riche en graisses et faible en glucides pour gérer les crises est devenu l’un des moyens incontournables pour soi-disant perdre du poids – et le perdre rapidement. Mais avec si peu de glucides et autant de graisses nécessaires au régime céto, ce plan alimentaire peut être difficile à suivre.
Il n’y a pas de règles officielles sur les macronutriments à consommer et dans quelles proportions pour maintenir la cétose, mais des ressources populaires suggèrent qu’en moyenne entre 70 et 80 pour cent de vos calories totales devraient provenir de graisses, jusqu’à 20 pour cent de protéines et seulement 10 pour cent. ou moins de glucides, Rapports de Harvard Health. Dans un régime de 2 000 calories, cela équivaut à environ 165 grammes (g) de graisses, 40 g de glucides et 75 g de protéines.
S’en tenir à un régime pauvre en glucides comme le céto peut être particulièrement éprouvant à l’approche d’Halloween, lorsque les bonbons et les desserts sont difficiles à éviter. Alors, comment suivre un régime pauvre en glucides tout en profitant de fêtes axées sur l’alimentation, y compris Halloween ?
Un premier mot d’avertissement sur le régime Keto
Avant de vous engager dans ce régime alimentaire restrictif, sachez qu’il existe peu de recherches sur sa sécurité et ses avantages. Vous voudrez vérifier auprès de votre médecin si vous espérez essayer le céto, surtout si vous souffrez de conditions sous-jacentes. Par exemple, les personnes diabétiques qui prennent des médicaments pour abaisser leur taux de sucre dans le sang (en particulier celles qui utilisent de l’insuline) peuvent souffrir d’hypoglycémie dangereuse avec ce régime. (De plus, si vous souffrez de diabète de type 1 ou si vous prenez de l’insuline, vous souhaiterez éviter le régime céto en raison de ce risque d’hypoglycémie.)
Si vous souffrez de diabète de type 2, le régime céto peut en fait améliorer votre contrôle de la glycémie, selon une étude. méta-analyse publiée dans Curéus en octobre 2020. Et un revue publiée en mai 2019 dans Nutriments suggère que le régime céto peut être une approche alimentaire efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2, bien que l’étude note également que cette approche riche en graisses peut augmenter le taux de cholestérol (et il n’y a pas suffisamment de données disponibles pour juger de la durabilité et de la sécurité à long terme du régime). , et efficacité).
Pour ceux qui suivent un régime céto uniquement pour perdre du poids, sachez que réduire les glucides et augmenter la consommation de graisses n’est peut-être pas la clé pour éviter définitivement les kilos en trop. « Le régime céto est difficile à maintenir à long terme », déclare Constantin George, MD, médecin en médecine interne au Epitomedical Center de Las Vegas, Nevada. Cela peut être particulièrement vrai pour les adultes souffrant d’obésité, de surpoids ou de diabète de type 2, selon une étude. revue publiée en septembre 2023 dans Nutrition et diabète, qui a conclu que l’adhésion au régime cétogène est difficile. Des recherches antérieures chez la souris ont également montré qu’un régime cétogène pouvait entraîner une perte de tissu musculaire, selon recherche publiée en décembre 2019 dans Rapports scientifiques. Non seulement la perte musculaire a un impact sur le métabolisme, mais, souligne le Dr George, « votre cœur est aussi un muscle ».
Une des raisons pour lesquelles le régime céto peut être difficile à maintenir ? L’apport très limité en glucides peut rendre difficile l’alimentation lors d’événements sociaux et pendant les vacances. « De nombreux aliments de fête sont riches en glucides, il peut donc être difficile pour ceux qui suivent un régime céto de manger lors de tels événements », explique Staci Gulbin, RDNqui exerce à Nutrition légère a New York.
Conseils pour suivre Keto pendant les vacances
Pour rester sur la bonne voie, planifiez à l’avance. «Faites le plein d’un repas céto-friendly avant de partir pour l’événement, afin de ne pas avoir faim une fois sur place et de pouvoir rester concentré sur votre temps libre», explique George. Ou pour vous assurer qu’il existe des options adaptées au céto, portez-vous volontaire pour les proposer. « Je recommande d’apporter votre propre plat céto-friendly à partager », explique Gulbin.
Des plats faciles, comme des trempettes avec des légumes à faible teneur en glucides ou un plateau de viande et de fromage, peuvent être compatibles avec le céto, mais avec un peu de créativité, vous pouvez également déguster des friandises festives dans votre régime. Pour vous inspirer, consultez ces recettes d’Halloween à faible teneur en glucides. N’importe lequel d’entre eux peut facilement s’intégrer dans un régime céto ! De la trempette crémeuse Jack-o’-Lantern aux biscuits momie à faible teneur en glucides, ces délicieuses options constituent des ajouts super céto à vos projets d’Halloween.
