Heureusement, les sandwichs sont aussi faciles à préparer qu'à manger : pas besoin d'allumer un four, pas de travail de préparation fastidieux et aucune compétence culinaire n'est requise.
Malgré tous ces avantages, de nombreux sandwichs manquent toutefois de nutrition. Le fait de mettre des protéines transformées entre des tranches de pain ne vous apporte pas beaucoup de fibres ou de vitamines, peut accumuler du sodium à un degré malsain et peut être riche en glucides raffinés au lieu des céréales complètes recommandées par le ministère américain de l'Agriculture (USDA).
- Optez pour du pain complet. Recherchez une marque qui indique « 100 % grains entiers » ou qui indique les grains entiers en premier sur sa liste d'ingrédients. Cela vous garantira d'obtenir le meilleur rapport qualité-prix nutritionnel en ajoutant des fibres et des vitamines B supplémentaires qui sont retirées du pain blanc pendant la transformation. Utiliser du pain en tranches fines, un pita ou un wrap réduira les glucides.
- Empilez les produits. Les fruits et les légumes sont souvent absents des sandwichs, mais ils apportent des fibres et des vitamines. Vous n'êtes pas obligé de vous contenter de la laitue et des tomates classiques : l'avocat, les épinards, les choux de Bruxelles et les tranches de pomme ou de poire font tous d'excellentes garnitures pour sandwich.
- Soyez prudent avec les condiments. La mayonnaise et le beurre regorgent de graisses saturées malsaines, mais les tartinades comme le houmous, le guacamole et les beurres de noix ajoutent des protéines, des fibres ou des graisses saines au mélange.
- Choisissez des protéines moins transformées. Les « viandes transformées » ne se limitent pas au bacon et aux hot dogs : la charcuterie entre également dans cette catégorie. Une étude a révélé que réduire la consommation de viande transformée peut réduire le risque de plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer colorectal, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Les restes de poitrine de poulet ou de dinde, de thon ou d’autres poissons ou encore de tofu sont tous de meilleurs choix de protéines maigres.
Les sandwichs sont incroyablement polyvalents et en faisant quelques changements simples, vous pouvez rendre votre prochain sandwich non seulement plus nutritif, mais aussi beaucoup plus savoureux. Voici huit recettes pour vous aider à démarrer.
