Une alternative au café pré-aromatisé, des épices ajoutées comme la cannelle et la racine de chicorée peuvent insuffler un goût distinctif et un arôme attrayant à votre tasse de café tout en offrant un avantage supplémentaire pour la santé, note Jackie Newgent, RDN, CDN, nutritionniste culinaire avant-gardiste et membre du conseil consultatif Forbes Health 2021. « Vous pouvez ajouter des épices moulues à votre café avant ou après l’infusion », explique Newgent. Lorsque vous ajoutez des épices par la suite, laissez infuser votre café fraîchement infusé pendant cinq minutes pour permettre aux saveurs d’épices de bien infuser. Alternativement, vous pourriez trouver qu’il est préférable de fouetter les épices dans du lait ou du lait à base de plantes avant de les ajouter au café infusé.
La cannelle, considérée comme une « épice douce », est un excellent substitut au sucre, car elle adoucira votre boisson sans les calories ajoutées. «Avec son cardiométabolique potentiel et avantages de la gestion du poidsune friandise intéressante à propos de la cannelle est qu’elle peut jouer un rôle mineur mais utile dans le cadre d’une approche scientifique protocole de traitement pour COVID-19bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces avantages », ajoute-t-elle.
La racine de chicorée, un aliment de base du café de style Nouvelle-Orléans, se présente sous une forme moulue semblable au café, de sorte qu’ils peuvent être infusés ensemble. Newgent dit que c’est une excellente option pour ceux qui ne sont pas fous de l’amertume naturelle du café, « et si vous en utilisez suffisamment, votre tasse habituelle de café contenant de la caféine contiendra moins de caféine car elle contiendra moins de café total dans cette tasse, » elle dit. « De plus, la racine de chicorée a propriétés favorisant la digestion grâce en partie à sa teneur en inuline.
