En plus de la beauté et de la saveur riche de cette boisson, voici sept façons dont le matcha peut améliorer votre santé.
1. La caféine contenue dans le matcha peut augmenter les niveaux d’énergie
Le Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) estime que plus d’un tiers des adultes américains ne dorment pas suffisamment, ce qui pourrait expliquer pourquoi beaucoup se tournent vers des sources d’énergie liquides pour leurs remontants du matin et de l’après-midi. Le rendez-vous habituel ? Le café, bien que les boissons énergisantes soient également en hausse. Environ 62% des Américains boivent du café tous les jours, selon le Association nationale du cafémais il existe une autre source de caféine qui mérite d’être prise en compte dans votre rotation : le matcha.
Selon le Clinique de Cleveland, le matcha est une source de caféine plus riche que le café, le thé vert ou le thé noir. La teneur en caféine du matcha peut varier, mais les auteurs du Molécules l’article indique qu’il se situe entre 18,9 et 44,4 milligrammes (mg) par gramme de poudre de matcha. Chaque tasse de matcha de 8 onces (oz), faite avec de la poudre de matcha et de l’eau, contient 76 à 180 mg de caféine, note Volpe. Comparez cela avec une tasse de thé vert ou noir de 8 oz, qui contient 30 à 50 mg, et la même taille de tasse de café, avec 80 à 100 mg, selon le Administration américaine des aliments et des médicaments (FDA).
Il n’est pas prudent pour tout le monde d’augmenter sa consommation de caféine. « La caféine dans le matcha peut déclencher des symptômes d’IBS, d’IBD, d’anxiété ou d’insomnie chez certaines personnes », déclare Volpe. Si vous n’êtes pas sensible à la caféine, le matcha en est une bonne source ; mais assurez-vous de prendre votre dose de caféine le matin, plutôt que l’après-midi ou le soir, afin qu’elle n’interfère pas avec votre sommeil. En général, essayez d’arrêter de consommer de la caféine au moins huit heures avant de vous coucher, le Fondation nationale du sommeil conseille.
2. Le matcha peut améliorer l’attention et la mémoire
La caféine est largement connue pour sa capacité à augmenter l’énergie et la vigilance, mais elle facilite également l’accomplissement des tâches de mémoire pendant les périodes non optimales comme tôt le matin, selon un étude impliquant des étudiants fatigués.
Une autre chose qui peut renforcer ces effets est la théanine, un acide aminé dans le matcha qui est associé à une meilleure concentration et à une réduction du stress, selon le Clinique de Cleveland.
« Boire du matcha améliore l’attention, la concentration et la fonction cognitive », explique le Dr Li, pointant vers un essai contrôlé randomisé publié en avril 2021 dans Recherche nutritionnelle impliquant de jeunes adultes confrontés à un stress aigu. Les mêmes chercheurs ont mené un essai avec des adultes d’âge moyen et plus âgés et ont tiré des conclusions similaires qui ont été publié en mai 2021 Nutriments. Le matcha avec de la caféine a amélioré l’attention et les performances au travail des personnes soumises à un stress psychologique plus que la caféine seule.
Quelques des chercheurs ont qualifié le matcha de « nourriture pour l’humeur et le cerveau » pour ses effets sur l’attention et la mémoire, qui peuvent être attribués à la présence de théanine, de caféine et d’EGCG.
3. Le matcha peut protéger contre les troubles neurodégénératifs et le déclin cognitif
Si vous êtes préoccupé par les maladies du cerveau, voici une autre raison potentielle d’opter pour le matcha.
« Alors que le thé vert et le matcha sont très similaires, le matcha est en réalité beaucoup plus riche en quercétine, un flavonoïde pigmenté qui possède des propriétés antioxydantes spéciales, protégeant essentiellement nos cellules contre les dommages et réduisant le processus de vieillissement de multiples façons », explique Volpe. Selon un étude en décembre 2020 Nutrimentsle matcha est riche en vitamine K. Lorsque la poudre de matcha était consommée quotidiennement, les chercheurs ont découvert qu’elle avait des effets protecteurs contre le déclin cognitif chez les femmes âgées.
Volpe ajoute: « Le matcha est souvent étudié pour son rôle dans la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles neurodégénératifs, en partie parce qu’il est riche en quercétine, qui peut traverser la barrière hémato-encéphalique », qui un avis publié en avril 2022 Molécules les soutiens.
La relation entre la quercétine et les effets neuroprotecteurs contre la maladie d’Alzheimer a été bien documentée, selon un autre revue, publiée dans le numéro de janvier 2020 de Biomolécules.
4. Le matcha peut favoriser la santé du cœur grâce à ses bienfaits cardioprotecteurs
L’importance de la santé cardiaque va sans dire, mais les problèmes cardiaques sont toujours un gros problème aux États-Unis. Selon les estimations, 47 % des adultes américains souffrent d’hypertension artérielle ou d’hypertension. CDC. On l’appelle souvent le « tueur silencieux » parce qu’il ne présente aucun symptôme physique et ne peut être détecté que par des tests de tension artérielle. Il est important de maintenir une pression artérielle saine, car des niveaux de pression élevés augmentent le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et d’autres effets graves sur la santé, selon le Clinique Mayo.
La bonne nouvelle est que le matcha peut faire partie d’un mode de vie sain pour le cœur. Volpe note qu’aucun aliment n’est une solution miracle pour prévenir les maladies, mais lorsqu’il est mis en œuvre dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le matcha peut aider. « L’EGCG dans le matcha aide à réduire le stress oxydatif et l’inflammation, deux contributeurs aux maladies cardiaques », dit-elle, ajoutant que les bienfaits cardioprotecteurs du thé ont été bien étudiés. Cependant, la plupart des recherches portent sur le thé vert ou sur les animaux. UN méta-analyse précédente ont trouvé une association entre la consommation de thé vert et des résultats globalement favorables liés au risque de maladie cardiaque. Bien que des recherches plus rigoureuses chez l’homme soient nécessaires, recherche animale passée a suggéré que le matcha pourrait jouer un rôle dans la réduction du cholestérol total, des triglycérides et de la glycémie.
5. Les antioxydants du matcha peuvent avoir des propriétés anticancéreuses
Quand il s’agit de garder le cancer à distance, il n’y a pas de panacée. Mais siroter du matcha dans le cadre d’une alimentation saine pourrait être une bonne décision.
Bien que la recherche soit toujours en cours, le matcha peut aider à inhiber et à prévenir la croissance des cellules cancéreuses, dit Volpe. « Les rôles du thé vert et du matcha dans la prévention de certains types de cancer sont étudiés depuis longtemps dans le monde, mais les chercheurs commencent à peine à comprendre les mécanismes de leur fonctionnement », explique Volpe.
Un mécanisme théorique peut être l’EGCG. Ce composé de thé possède un effet chimiopréventif, et il existe des preuves cliniques que l’EGCG joue un rôle important dans l’inhibition et la prévention de certains types de cancer, selon un revue publiée dans Molécules en juillet 2020.
Une grande partie de la recherche anticancéreuse sur le matcha et l’EGCG tourne autour des cancers du sein et du côlon. « Le matcha pourrait arrêter la croissance des cellules souches du cancer du sein », dit Li, faisant référence à un étude dans le numéro d’août 2018 de Vieillissement. « Ces cellules souches sont la raison pour laquelle le cancer du sein réapparaît parfois chez les patientes après un traitement apparemment réussi. » Il a également été démontré que l’EGCG supprime les cellules souches du cancer du côlon, selon une étude différente.
Le matcha peut posséder des propriétés anti-tumorales, par a avis publié en novembre 2022 Recherche actuelle en science alimentairemais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Le matcha peut favoriser un poids et un métabolisme sains
Si vous cherchez à perdre du poids, ce que vous buvez compte. Recherches antérieures démontré pourquoi les boissons sucrées ne devraient pas être proposées, mais qu’est-ce sur à table, surtout si vous ne voulez pas boire d’eau plate ?
Il s’avère que le matcha l’est – et cette boisson verdoyante peut directement soutenir vos efforts pour perdre du poids.
Bien que des études humaines soient nécessaires, un étude animale publiée en août 2022 dans Frontières de la nutrition ont suggéré que le matcha pourrait jouer un rôle dans l’atténuation de l’obésité et l’amélioration des troubles métaboliques.
D’autres recherches suggèrent que le matcha pourrait avoir un potentiel de combustion des graisses, dit Li. « Les chercheurs ont étudié le matcha chez des femmes âgées de 19 à 35 ans qui avaient un poids santé normal et ont découvert que boire du matcha avant de faire de l’exercice sur un tapis roulant augmentait l’oxydation des graisses corporelles, un marqueur du métabolisme, de 35 % par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de matcha ». Li dit d’un étude publiée en septembre 2018 dans le Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l’exercice. Essentiellement, le matcha encourage le corps à décomposer les acides gras pendant l’exercice, réduisant ainsi la graisse corporelle.
Lorsqu’il est combiné à un régime hypocalorique, le matcha peut également aider à réduire le poids corporel. Cela était évident dans un petit essai observationnel en septembre 2022 Aliments végétaux pour la nutrition humaine, dans lequel les participants suivaient un régime hypocalorique tout en prenant du matcha. Alors que le groupe matcha a montré une réduction significative du poids corporel, le groupe témoin a fait de même. Ainsi, le matcha peut être associé à une perte de poids, mais il y a d’autres facteurs en jeu.
7. Le matcha peut avoir des effets bénéfiques sur la fonction hépatique
Le foie est un organe important qui élimine les toxines du sang. L’alcool et les drogues sont connus pour être nocifs pour le foie, causant des dommages potentiels au foie et augmentant le risque de maladies du foie.
Outre les drogues et l’alcool, d’autres facteurs liés au mode de vie peuvent avoir un impact négatif sur la santé du foie. La stéatose hépatique non alcoolique comprend les affections hépatiques courantes causées par une accumulation de graisse dans le foie. La raison en est parfois inconnue, mais elle a été liée à l’obésité, à l’hyperglycémie et à la résistance à l’insuline, selon le Clinique Mayo. Dans ce cas, le matcha pourrait aider, mais la recherche est limitée.
Dans un étude animale de souris obèses publiée en juin 2021 Nutriments, les chercheurs ont observé que le groupe de souris ayant reçu du matcha avait réduit la stéatose hépatique non alcoolique et amélioré la fonction hépatique. Chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique, les catéchines du matcha, en particulier l’EGCG, peuvent être bénéfiques ; plus d’études humaines sont nécessaires. Selon une critique dans le numéro de mars 2022 de Médicamentsl’EGCG a des effets bénéfiques sur l’inflammation induite par le stress oxydatif qui peut provoquer une maladie du foie.
