Solution: Conservez-les dans un sac en papier et non en plastique.
Les champignons sont un ingrédient délicieux et copieux à utiliser dans tout, depuis une salade hachée et une omelette du matin jusqu’à un sauté, mais rien n’est plus peu appétissant que de chercher le légume et d’en retirer un gâchis gluant et pâteux.
Garder les champignons charnus et frais le plus longtemps possible dépend de la façon dont vous les conservez. Lorsque nous rapportons des légumes à la maison, nous sommes nombreux à utiliser des sacs en plastique, mais pour les champignons, le papier devrait être votre choix. Le plastique emprisonne l’humidité, ce qui provoque la moisissure des champignons ; Opter pour le papier permet aux légumes de respirer et à l’humidité de s’échapper, ralentissant ainsi la vitesse à laquelle ils commencent à se décomposer, explique Nasar.
Pas de sacs en papier à portée de main ? Vous pouvez toujours empêcher les champignons de se gâter en les conservant dans leur emballage d’origine, explique Nasar, mais en les recouvrant d’une pellicule plastique percée de trous pour une meilleure circulation de l’air.
