Lorsque vous entendez le mot superaliment, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? Une carotte dans une cape ? Une nectarine avec vision nocturne ?
Certains aliments sont si nutritifs qu’ils semblent dotés de super pouvoirs, mais en dehors du monde du marketing, il n’existe en réalité aucun superaliment – du moins selon les normes scientifiques. Malgré le manque de preuves étayant les bienfaits vantés des superaliments pour la santé (en 2007, le L’Union européenne interdite en utilisant le terme « superaliment » sur des étiquettes qui ne comportaient pas d’allégation santé spécifique et autorisée), cela n’a pas ralenti les ventes de superaliments. Entre 2011 et 2015, les ventes mondiales de produits commercialisés sous le nom de « superaliments », « superfruits » ou « supercéréales » ont augmenté de 202 %. selon la base de données mondiale des nouveaux produits Mintel.
La tendance des superaliments remonte à près d’un siècle et a peut-être commencé avec une banane. Dans les années 1920, la United Fruit Company a diffusé une série de publicités colorées sur les bienfaits des bananes pour la santé, des recherches détaillant les bienfaits des bananes ont été publiées, et bientôt le fruit tropical est devenu le premier aliment étiqueté comme un superaliment. selon la Harvard TH Chan School of Public Health. Plus de 90 ans plus tard, les bananes continuent de figurer parmi les trois fruits les plus importés aux États-Unis.
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Les baies d’açai, les avocats et les myrtilles sont d’autres exemples d’aliments qui ont atteint le statut de superaliment, avec des allégations de bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de cancer et de maladies cardiaques. Bien que ces aliments soient sains et puissent contenir des nutriments que d’autres aliments n’ont pas, Taylor Wolfram, RDnutritionniste en pratique privée basée à Chicago, affirme que les régimes alimentaires les plus sains sont diversifiés et équilibrés, et non pas ceux basés uniquement sur les « superaliments ».
« Les fruits et légumes contiennent des tonnes d’antioxydants différents », dit-elle. « Les variétés de couleurs indiquent différents nutriments qui confèrent une sorte de bénéfice pour la santé : plus votre alimentation est diversifiée, mieux c’est. »
Voici 15 aliments au sommet de la chaîne des superaliments, ainsi que leurs valeurs quotidiennes recommandées (VQ) du Base de données sur les étiquettes des compléments alimentaires des National Institutes of Health (NIH).
