Si vous souhaitez suivre un régime qui a bon goût et qui présente de véritables bienfaits pour la santé, vous avez trouvé votre bonheur dans le régime méditerranéen.
Non seulement Nouvelles américaines et rapport mondial le classer en tant que meilleur régime global en 2023 pour être raisonnable et encourager les aliments bons pour vous sans restriction, c’est un régime traditionnel qui existe depuis des siècles – et c’est aussi délicieux. « Nous pouvons tous tirer des leçons sur la santé et la longévité de l’approche du régime méditerranéen, car il s’agit de prendre le temps de préparer et de savourer les saveurs d’aliments entiers et réels, ainsi que de profiter de la compagnie des autres dans un environnement paisible et sans stress, » dit Victoria Shanta Retelny, RDNde Chicago, l’auteur du Régime total du corps pour les nuls et hôte de Notes nourrissantes podcast. « Il s’agit aussi de ralentir et de profiter des rythmes naturels de la vie. »
Le régime méditerranéen est une approche que les habitants de nombreux pays autour de la mer Méditerranée ont suivie pendant des siècles. Parmi les zones bleues d’origine – qui abritent le plus grand pourcentage de personnes vivant jusqu’à 100 ans – deux sont situées en Méditerranée – la Sardaigne, en Italie, et Ikaria, en Grèce.
Le régime méditerranéen est un style d’alimentation principalement à base de plantes qui met l’accent sur les légumineuses comme les haricots et les lentilles, les légumes (en particulier les légumes-feuilles foncés), les fruits, les noix, les graines et l’huile d’olive, ainsi que le poisson et un peu de viande et de produits laitiers, explique Elena Paravantes. -Hargitt, RD, un nutritionniste en Grèce qui se spécialise dans le régime méditerranéen et est le fondateur de OliveTomate et l’auteur de Le livre de recettes du régime méditerranéen pour les débutants. « La recherche montre qu’il ne s’agit pas seulement d’une alimentation saine pour le cœur et associée à la longévité, mais qu’elle protège contre certains cancers, ainsi que contre les troubles cognitifs comme la maladie d’Alzheimer », dit-elle. Une étude ont découvert qu’un régime méditerranéen peut aider à protéger contre le déclin de la mémoire et l’atrophie du cerveau. Les aliments incorporés au régime alimentaire sont riches en substances anti-inflammatoires, qui jouent un rôle dans la diminution de votre risque de maladie, ajoute-t-elle.
Autre recherche ont constaté que les hommes chez qui on avait diagnostiqué un cancer de la prostate et qui suivaient de près les principes du régime méditerranéen avaient une progression plus lente de la maladie que les hommes qui ne suivaient pas de près le régime.
Mais il peut être difficile de commencer à manger de cette façon, surtout si vous ne vous considérez pas comme un as de la cuisine. Heureusement, la chose la plus difficile à faire est probablement de faire tremper les haricots dans l’eau pendant la nuit.
Voici 11 recettes de régime méditerranéen pour débutants à ajouter à votre répertoire.
