Embrasser la verdeur gourmande: vos 10 recettes à base d’ingrédients verts
Envie d’un repas sain et savoureux? Le vert est le nouveau rouge, le nouveau noir et absolument le nouveau tout! Des épinards à la courgette en passant par le brocoli, cet article vous embarque pour une aventure gastronomique vouée à mettre le vert au centre de vos assiettes.
Soupe Miso aux algues et tofu
Allons osciller entre l’Orient et l’Occident avec cette soupe traditionnelle japonaise. Les algues fournissent des minéraux marins et des antioxydants essentiels tandis que le tofu ajoute une dose de protéines végétales. Cette recette va certainement inspirer ceux qui souhaitent une soupe réconfortante et nutritive.
Quiche aux épinards et chèvre
Préparez vos papilles à des merveilles pâtissières avec cette quiche aux épinards, relevée d’une touche de fromage de chèvre. N’hésitez pas à jouer avec les épices pour ajouter une dimension supplémentaire à ce plat passe-partout.
Salade de Kale, quinoa et avocat
Le Kale, ce super aliment ultra-nourrissant est l’élément clé de cette salade. Combiné avec du quinoa riche en protéines et de l’avocat plein de bons gras, cette salade colorée est l’exemple même de la « belle et bonne assiette ».
Courgettes farcies au quinoa et feta
Faciles à réaliser, les courgettes farcies au quinoa et feta font office de plat principal végétarien. L’idée est d’associer douceur et croquant dans une seule bouchée.
Smoothie vert énergisant
De l’ananas, de la mangue, des épinards et un petit gingembre, voilà une recette de smoothie qui allie plaisir et santé. Prête en cinq minutes, cette recette est parfaite pour commencer la journée du bon pied.
Pâtes au pesto maison de roquette
Pourquoi ne pas donner une petite twist à nos classiques pâtes au pesto en utilisant de la roquette pour préparer la sauce? Vous n’oublierez pas le parmesan qui viendra balancer l’amertume de la roquette.
Guacamole maison
Riche et crémeux, le guacamole est sans doute un des meilleurs moyens de consommer de l’avocat. Assaisonné de citron, de coriandre et de piment, cette recette promet d’enflammer vos apéritifs.
Risotto aux petits pois et asperges
Un plat à la fois simple et raffiné avec ce risotto vert tendre qui allie le croquant des asperges et la douceur des petits pois. Un délice!
Tarte aux poireaux et gorgonzola
L’onctuosité de cette tarte vient de la délicate saveur du gorgonzola couplée à la douceur des poireaux. Une recette sucrée-salée pour émerveiller vos invités.
Velouté de brocoli
Terminez en douceur avec un velouté de brocoli riche en vitamines. Cette recette est aussi savoureuse que crémeuse et elle ravira les amateurs de soupe.
Ces 10 recettes illustrent à merveille la polyvalence des “ingrédients verts”. Utiles à préparer une multitude de plats alléchants et nutritifs, elles nous rappellent combien il est simple (et savoureux) d’intégrer des légumes et des fruits à notre quotidien. Que vous soyez végétarien, végan ou simplement curieux, ces recettes sauront satisfaire vos envies de vert!
