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Mon étagère de livres de cuisine est toujours la zone la plus débordante de l’appartement, à l’exception peut-être de mon étagère à épices, qui elle-même a été inspirée par des recettes sur les pages de ces livres de cuisine.
Alors que nous entrons en 2023, nous voudrons peut-être mettre à jour notre collection de livres de cuisine. La bonne nouvelle est qu’il y a des livres incroyables à paraître dans les mois à venir. Des chefs célèbres aux influenceurs TikTok connus pour leurs hacks alimentaires, je devrai peut-être construire des étagères supplémentaires pendant les vacances.
Si vous ne savez pas quels livres de cuisine envisager d’ajouter à votre propre bibliothèque de classiques culinaires, consultez ces 10 découvertes étonnantes qui devraient faire leurs débuts l’année prochaine. Et si vous essayez toujours de rattraper le livre de cuisine le plus en vogue à paraître en 2022 et d’explorer des recettes qui peuvent potentiellement prolonger votre vie, assurez-vous également de consulter Comment ce nouveau livre de cuisine peut vous aider à vivre une vie plus longue pour une interview exclusive avec Dan Buettner, auteur de livres de cuisine et fondateur du projet Blue Zones.
Au cours des vingt dernières années de programmation, America’s Test Kitchen est devenue une sorte d’institution. Il semble qu’au cours de ces plus de deux décennies de programmation, cette équipe ait rendu toutes les recettes imaginables. Ils ont également testé toutes sortes de produits, d’ingrédients et d’équipements. Ce livre de cuisine est comme une encyclopédie de la série et comprend de nombreux faits saillants significatifs, y compris des recettes de la prochaine saison de l’émission, qui devrait être diffusée en 2023.
Nous essayons de bien commencer la nouvelle année, ce qui signifie manger plus de repas sains faits maison, mais aussi ajouter beaucoup plus de saveur et d’influence mondiale. Ce livre propose tout cela. Écrit par Maya Feller, MS, RD, CDN, c’est un beau livre avec plus de 80 recettes qui se concentrent sur des ingrédients entiers chargés de saveurs et d’épices célébrant la diversité des États-Unis.
Que vous soyez un observateur royal, un adepte de célébrités ou que vous aimiez simplement les magnifiques gâteaux prêts pour Instagram, vous avez probablement entendu parler de Claire Ptak, la brillante chef et propriétaire de Violet Bakery, une boulangerie de style californien basée à Londres. Si vous n’êtes pas familier avec son travail, elle a été chargée de faire le gâteau de mariage royal pour le duc et la duchesse de Sussex – et ce n’est qu’un avant-goût de sa célébrité de haut niveau. Le nouveau livre de cuisine de Ptak L’amour est un gâteau rose : des pâtisseries irrésistibles pour le matin, le midi et le soir devrait sortir au printemps 2023. C’est plus qu’un livre de cuisine; c’est un récit très personnel de l’histoire de Ptak. En plus de se plonger dans son éducation et sa formation, Ptak partage également 75 de ses recettes sucrées et salées préférées.
C’est un livre qui ne se prend pas trop au sérieux – et nous le disons d’une manière vraiment merveilleuse et attachante. Le projet de dîner est un rappel que les dîners ne sont pas censés être stressants ; ils sont censés être amusants et peu stressants. En utilisant ce livre, vous pouvez y parvenir ! Il comprend des tonnes de conseils et de recettes et même un tableau pour vous aider à choisir un menu qui correspond à votre ambiance de fête parfaite.
Certains des carnets de voyage les plus célèbres de ces dernières années ont fait l’objet de voyages culinaires à travers les yeux de chefs célèbres. Le dernier livre de Gordon Ramsey est sur sa propre recherche d’inspiration culinaire, et comment cela l’emmène partout dans le monde dans des endroits incroyablement éloignés et magnifiques. Plus qu’un livre de cuisine, c’est une excellente trouvaille pour quelqu’un qui se considère également comme un amoureux de l’aventure et de l’exploration, car il partage des histoires incroyables, des traditions culinaires, des images et bien plus encore.
Nous avons tellement de beaux souvenirs de voyages à Disney World, mais il y a aussi de la nourriture amusante à déguster pendant votre séjour. Un cadeau parfait pour tout amateur de Disney, il s’agit d’une collection de recettes trouvées dans les parcs Disney. C’est vraiment une façon d’apporter un avant-goût de Disney chez vous ! Il contient également des notes personnalisées des chefs, des images et des conseils de cuisine pour tout, de la pizza du petit-déjeuner du chef Mickey aux beignets de Mickey Mouse, et plus encore.
Jamie Oliver est de retour avec ce qui est (croyez-le ou non) son 26e livre, et celui-ci est le plus convivial à ce jour ! Toutes ces recettes peuvent être cuisinées dans une seule poêle. Les livres de cuisine de chefs célèbres sont parfois assez difficiles et impliquent une tonne d’équipements et d’ingrédients, mais ils sont faciles et impliquent un minimum de nettoyage – et il y a plus de 120 recettes à essayer. Même si ces recettes peuvent sembler faciles, elles seront très impressionnantes à servir, de la saucisse Pappardelle au ragoût de poisson parfumé et au gâteau au chocolat, le tout dans une seule casserole !
Il n’y a absolument rien de tel que la cuisine de rue mexicaine, mais nous ne pouvons pas toujours prendre l’avion pour le Mexique pour des vacances ensoleillées. Ce livre de cuisine ludique et délicieux est la meilleure chose à faire, s’éloignant de la restauration rapide et se concentrant sur la saveur de ces étals de nourriture incomparables.
Un beau cadeau pour quelqu’un qui est juif, un gourmet ou un New-Yorkais, ou toute combinaison des trois, ce livre est un regard historique sur certains des aliments juifs les plus emblématiques de New York. Du pastrami et des bagels au lox et aux cornichons, et bien plus encore, ce livre de cuisine est comme un voyage gustatif à travers le temps dans la ville qui ne dort jamais.
Un autre livre brillant pour le gourmand qui aime aussi l’histoire, ce livre revient sur les présidents au fil des ans – ce qu’ils ont mangé, comment ils l’ont mangé et ce qu’ils ont servi à leurs invités célèbres. Vous pouvez même vous sentir présidentiel en préparant certaines de ces fameuses recettes authentiques, comme les cerises préservées de Martha Washington ou le Reverse Martini de Franklin D. Roosevelt. (Je suis particulièrement intéressé par ce martini, moi-même !)
